Receta Pimientos asados al horno

01/07/2018

Pimientos asados al horno - ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • 1 Cebolla blanca grande
  • 1 Cebolla roja
  • Sal gruesa
  • Pimientas variadas
  • 1 Guindilla
  • 4 Pimientos verdes
  • 4 Pimientos rojos

Pimientos asados al horno - Preparación

Cubrimos el fondo de una bandeja para horno con un buen chorro de aceite de oliva virgen, las cebollas cortadas en juliana, sal, pimienta recien molida y una guindilla.

Luego ponemos encima los pimientos cortados en dos y los rociamos con otro chorro de aceite.

Metemos en el horno a 200º y dejamos hasta que la piel esté negra, de vez en cuando les damos una vuelta para que se cuezan todos por igual.

Dejamos enfriar, les quitamos la piel y los guardamos en un tarro con todo el jugo de la cocción dentro de la nevera.

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