Receta Pollo al taratur

01/07/2018

Pollo al taratur - ingredientes

Pollo al taratur - Preparación

Empezamos cortando la pechuga en dos partes, las limpiamos bien y las salpimentamos.
Luego las asamos en el horno con un poco de aceite y un chorrito de caldo de pollo hasta que estén doradas.

Las hice en el microondas con la función crisp, que combina el microondas con el grill.
A mitad de la cocción le damos la vuelta para que se doren también por el otro lado.

Mientras cortamos las almendras a cuchillo y si no son tostadas las pasamos por el horno o una sartén para tostarlas.

Cuando tengamos el pollo lo cortamos en tiras largas y lo ponemos en el plato para servir.
Le agregamos encima un par de cucharadas de salsa taratur y las almendras tostadas y ya está listo para servir. (Es un plato frío).

Lo acompañé con otras recetas árabes, Hommus, ensalada siriolibanesa, y un panecillo con záhtar.

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