Receta Roscón de reyes de Angelita Alfaro en Thermomix

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Receta Roscón de reyes de Angelita Alfaro en Thermomix

By

Roscón de reyes de Angelita Alfaro en Thermomix - ingredientes

  • 150 Ml. Leche entera
  • 50 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 2 Huevos
  • 150 Grs. Azúcar
  • 100 Grs. Mantequilla
  • ½ Ct. Esencia de limón
  • 2 Cd. Agua de azahar
  • Ralladura de naranja o mandarina
  • 550 Grs. Harina de fuerza
  • 1 Ct. SalPara decorar
  • 1 Huevo
  • Almendras tostadas fileteadas
  • Azúcar en virutas

Roscón de reyes de Angelita Alfaro en Thermomix - Preparación

Empezamos poniendo en el vaso la leche y la Levadura y Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Luego Añadimos los Huevos, el Azúcar, la Mantequilla Previamente fundida (pero ya tibia), el aroma de Limón, el agua de azahar, la Ralladura de Naranja o mandarina y por último la Harina y la sal.

 

 

Programamos 30 segundos a velocidad 6 para mezclar y luego 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga para amasar.
Dejamos reposar en el vaso hasta que empiece a asomar por el bocal (entre 30 minutos y 1 hora), y Volvemos a amasar 1 minuto, vaso cerrado a velocidad espiga para sacarle el aire.

Pasamos la masa a la bandeja del horno y la amasamos un poco hasta formar una bola.

Formamos el Roscón haciéndole un hueco en el centro a la masa y luego estirándolo.

 

 

En esta ocasión le puse un molde de horno en el centro para que no se uniera la masa al levar.
Lo Tapamos y lo Dejamos levar hasta que doble su volumen.

Ponemos a precalentar el horno a 190º.
Luego lo Pintamos con el huevo batido y lo decoramos a nuestro gusto.

Horneamos Durante unos 20 o 25 minutos, lo Sacamos y Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frío Podemos abrirlo y rellenarlo con crema pastelera, crema de Chocolate, nata, etc..

Receta Roscón de reyes de Angelita Alfaro en Thermomix

Tags:
ingredientesinicio | ingredientesfin | recetas | horno | navidad | panaderia | pasteleria | thermomix |


Comidas rápidas