Receta Tagine de pollo y almendras

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Tagine de pollo y almendras - ingredientes

  • 2 Cd. Aceite de oliva virgen
  • 1 Cebolla blanca
  • 2 Diente/s Ajos
  • 2 Pechuga de pollo troceadas
  • Sal al gusto
  • Pimientas variadas al gusto
  • ½ Ct. Canela molida
  • 1 Cd. Semillas de sésamo tostado
  • 1 Cd. Miel
  • 50 Grs. Almendras crudas
  • 50 Grs. Ciruelas pasas
  • 50 Grs. Orejones
  • Caldo de pollo o Caldo de verduras (Opcional)

Tagine de pollo y almendras - Preparación

Ponemos en el tagine a sofreír la cebolla y los ajos troceaditos.

Cuando estén pochitos le agregamos el pollo.

Le agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Dejamos cocinar hasta que ya no le salga agua.

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Luego añadimos la canela, las semillas de sésamo y la miel y lo mezclamos todo bien.

Dejamos cocer un poco.

Le agregamos las almendras, ciruelas y orejones, removemos y tapamos.

En este punto le agregaría algo de líquido, caldo de verduras por ejemplo, para que quede un poco más de salsa.

Dejamos cocer un poco a fuego muy lento y llevamos el tagine a la mesa.

Lo acompañé de couscous y ensalada de tomates confitados.

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