Recetas de Arroz español de coliflor

 

 

 











Este delicioso arroz de coliflor es una gran guarnición para cualquier comida española

 

Preparación: 20 min

Cocinar: 15 min





Total: 35 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4



Índice

Ingredientes de Arroz español de coliflor

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en dados
  • 1 tomate pequeño, cortado en dados
  • 3 tazas de coliflor triturada
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de chile ancho en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer Receta de Arroz español de coliflor

  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla y cocínela hasta que esté transparente, unos 3 minutos. Añadir el ajo y cocinar 2 minutos más. Añadir el pimiento rojo y el tomate. Cocine otros 3 minutos. Añada el arroz de coliflor, el caldo, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, el orégano y el chile ancho en polvo a la sartén. Revuelva para combinar y cocine unos 5 minutos
  • Pruebe y ajuste la sazón si lo desea. Cocine hasta que la coliflor todavía tenga una mordida y no esté blanda, de 3 a 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta antes de servir.

Información nutricional

131 calorías; proteínas 5,2g; hidratos de carbono 14,3g; grasas 7,2g; sodio 172,5mg.

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2023-11-07

 

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