Recetas de Croquetas de Jamon

 

 

 











Para obtener los mejores resultados, deje que la masa de la croqueta se enfríe durante la noche

 

Preparación: 50 min

Cocinar: 10 min





Total: 1 hr

Raciones: 9

Rendimiento: 9



Índice

Ingredientes de Croquetas de Jamon

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza escasa de harina de uso general sin blanquear
  • 2 tazas de leche, a temperatura ambiente
  • ¼ lb de jamón, cortado en trozos pequeños
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal (al gusto – sólo se necesita si el jamón no es demasiado salado)
  • Para empanar las croquetas
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • ½ – ¾ c de pan rallado
  • Aceite para freír

Pasos para hacer Receta de Croquetas de Jamon

  • Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén mediana a fuego medio, Añadir la harina y remover para humedecerla completamente. Sofreír la harina hasta que empiece a tomar un color marrón claro 2-3 min, Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente para incorporar cada adición, hasta que la haya añadido toda. (Al principio, parecerá que no va a conseguir una salsa suave, pero siga trabajando la salsa con una espátula de goma mientras añade un poco de leche cada vez y se suavizará). Reduzca el fuego a medio-bajo según sea necesario, si la leche parece escaldarse antes de poder mezclarla con el roux. Continúe calentando la mezcla según sea necesario hasta que esté cremosa, espesa y suave
  • Añadir el jamón cortado en dados y la nuez moscada. Mezclar bien, Probar la mezcla y añadir sal si es necesario, Retirar la mezcla del fuego y dejarla enfriar ligeramente, Pasar la masa de croqueta a una cazuela y cubrirla con papel film (o una tapa). Refrigera la masa durante toda la noche

¡No olvides visitar las siguientes categorías!


Postres







Bebidas







Guisos







Sopas







Platos principales







Aperitivos





Te recomendamos Què fer, què visitar i on menjar a Olot?

 

Vídeos de Receta de Croquetas de Jamon



Recetas relacionadas


Recetas de Sándwich de chimichurri



Recetas de Gambas y pimientos rojos con mayonesa de azafrán



Recetas de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón



Recetas de Empanadas rellenas



Recetas de Tortilla de alcachofas, patatas y espinacas



Recetas de Salsa de aguacate y proscuitto crujiente



Recetas de Brochetas de pollo a la española con salsa de yogur picante



Recetas de tartas de natillas



Recetas de Tortilla de pimiento verde



Recetas de Pastel vegano de patata, romero y cebolla













0/5

(0 Reviews)










Recetas de Croquetas de Jamon

Ingredientes de Croquetas de JamonPasos para hacer Receta de Croquetas de JamonVídeos de Receta de Croquetas de JamonRecetas relacionadas

recetas

es

2025-04-07

 

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente