Famosa en el sur de España, esta receta de rabo de toro español es sencilla de hacer y perfecta para las estaciones de otoño e invierno.
Preparación: 25 min
Cocinar: 4 hr
Total: 4 hr 25 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Índice
Ingredientes de Estofado de rabo de buey a la española
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 libras de rabo de buey, cortado en trozos
- 2 cebollas picadas
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 pimientos verdes picados
- 4 tazas de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de carne
- 1 (1 onza) cuadrado de chocolate sin azúcar
- 3 hojas de laurel
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas gruesas
Pasos para hacer Receta de Estofado de rabo de buey a la española
- Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto hasta que humee. Añada la cebolla, el ajo y el pimiento a la olla; cocine, removiendo constantemente, hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, unos 5 minutos
- Verter el vino blanco, llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos. Añada el rabo de buey dorado, el caldo de carne, el chocolate y las hojas de laurel. Vuelva a hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 3 horas, Sazone con sal y pimentón; incorpore las zanahorias. Tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas
Información nutricional
1013 calorías; proteínas 95,3g; hidratos de carbono 18,4g; grasas 50,3g; colesterol 332,9mg; sodio 929,2mg
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
Postres
Bebidas
Guisos
Sopas
Platos principales
Aperitivos
Health Tips
Vídeos de Receta de Estofado de rabo de buey a la española
Recetas relacionadas
Recetas de Guiso de pollo, panceta e hinojo
Recetas de Sofrito
Recetas de Zanahorias Asadas y Especiadas
Recetas de Guiso de Mariscos a la Catalana
Recetas de Guiso de Carrillera de Cerdo Ibérico
Recetas de Espinacas Con Garbanzos
Recetas de Carne Guisada
Recetas de Guiso de cabrito español
Recetas de Caldereta
Recetas de Guiso de lentejas
0/5
(0 Reviews)
Recetas de Estofado de rabo de buey a la española
Ingredientes de Estofado de rabo de buey a la españolaPasos para hacer Receta de Estofado de rabo de buey a la españolaInformación nutricionalVídeos de Rec
recetas
es
https://recetas.promocionesycolecciones.com/static/images/recetas-recetas-de-estofado-de-rabo-de-buey-a-la-espanola-3769-0.jpg
2024-10-13
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente