Ruffle milk pie al caramelo delicioso sin lactosa

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De mano de Rosa Romero os traemos una nueva receta, se trata de un Ruffle Milk Pie al Caramelo elaborado a partir de nata Alpro Soja incluida en nuestra QuéBox de julio.

Ingredientes (para un molde de 24 cm):

– 8 hojas de masa filo– 70 g de margarina vegetal derretida– 200 ml de leche sin lactosa– 60 ml de nata Alpro soja o nata sin lactosa– 2 cucharadas soperas de salsa de caramelo (receta)– 50 g de azúcar– azúcar glass

Cómo hacer una ruffle milk pie al caramelo:

Extendemos la masa filo y la pincelamos con la margarina, sin empapar. Hacemos pequeños pliegues en forma de acordeón y enroscamos en forma de rosa.Con la margarina que nos ha sobrado, engrasamos el molde.Colocamos un rosa en el centro del molde y el resto alrededor. Horneamos a 180 ºC durante 30 mn.En un cazo ponemos la leche, la nata, el caramelo y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva y apartamos.Batimos los huevos y mezclamos con la leche templada. Echamos la mezcla sobre las rosas de masa filo y volvemos a hornear 25 mn más.Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. Decoramos con grosellas u otros frutos rojos.Visita el videotutorial que encontrarás en el canal de Rosa Romero  y sigue el paso a paso para elaborar tu propio Ruffle Milk.

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