Como hacer Hamburguesa de buey de kobe Wagyu

01/07/2018

Hamburguesa de buey de kobe Wagyu - ingredientes

Hamburguesa de buey de kobe Wagyu - Preparación

Para empezar ponemos a calentar bien una sartén y le añadimos el bacon cortado en trocitos y dejamos sofreír.

Cuando el bacon empiece a dorarse añadimos la cebolla cortada en juliana

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Receta Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver

01/07/2018

Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver - ingredientes

Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver - Preparación

Para empezar ponemos la plancha a calentar, luego salpimentamos la carne al gusto.

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Como hacer Bacalao asado con puré de batatas de Jamie Oliver

01/07/2018

Bacalao asado con puré de batatas de Jamie Oliver - ingredientes

Bacalao asado con puré de batatas de Jamie Oliver - Preparación

Empezamos poniendo las batatas a asar como indica la receta para que se vayan cociendo mientras hacemos el pescado.
Aliñamos bien los filetes del pescado con el aceite, la sal y la pimienta.

Ponemos una sartén a calentar y cuando esté bien

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Receta Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra

01/07/2018

Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra - ingredientes

Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra - Preparación

Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, se pude hacer también con solomillo o cualquier pieza del cerdo.
Lo primero que hacemos es lavar bien las manzanas y quitarles el corazón.

Luego las cortamos en rodajas de unos 2 centímetros, regamos con el zumo

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Receta Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie Oliver

01/07/2018

Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie Oliver - ingredientes

Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie Oliver - Preparación

Para empezar cascamos los huevos en un cuenco y los batimos ligeramente con una pizca de sal y pimienta.

Le añadimos la guindilla picada muy pequeñita (solo le puse media).
Ponemos a calentar una sartén o la plancha.

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Receta Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie

01/07/2018

Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie - ingredientes

Crumpets con huevo para el desayuno de Jamie - Preparación

Para empezar cascamos los huevos en un cuenco y los batimos ligeramente con una pizca de sal y pimienta.

Le añadimos la guindilla picada muy pequeñita (solo le puse media).
Ponemos a calentar una sartén o la plancha.

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Como hacer Entrecot a la parrilla de Ricardo

01/07/2018

Entrecot a la parrilla de Ricardo - ingredientes

Entrecot a la parrilla de Ricardo - Preparación

Empezamos cortando los filetes de entrecot, hacemos unos cortes de unos 2 dedos de ancho (o al gusto de cada uno), y les damos unos golpes para domarlos un poco.

Luego con ayuda de unas tijeras le hacemos unos cortes a la grasa para que al encogerse no deforme los filetes.

Cuando la parrilla esté bien caliente, agregamos aceite y los filetes.

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Como hacer Chorizos criollos caseros

01/07/2018

Chorizos criollos caseros - ingredientes

Chorizos criollos caseros - Preparación

Para empezar troceamos la carne gruesita y el tocino en dados, luego picamos la cebolleta y el pimiento en trozos pequeñitos, ponemos todo junto en un bol, lo mezclamos bien y le añadimos el coñac. Lo dejamos macerar de 24 a 48 horas.

Cuando ya los vamos a embutir

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Receta Lenguado a la plancha

01/07/2018

Lenguado a la plancha - ingredientes

Lenguado a la plancha - Preparación

Colocamos los filetes en una bandeja y los salpimentamos.
Luego preparamos un majado con aceite, limón, los dientes de ajo fileteados y el perejil picadito.

 

 

 

 

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Como hacer Espaguetis con salsa de tomate especial y verduras

01/07/2018

Espaguetis con salsa de tomate especial y verduras - ingredientes

Espaguetis con salsa de tomate especial y verduras - Preparación

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite el tiempo que indique el paquete.

Cuando le quede unos minutos a la pasta ponemos en una sartén la salsa a calentar con las alcaparras y las aceiunas.

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Como hacer Magret de pato con cebollas caramelizadas

01/07/2018

Magret de pato con cebollas caramelizadas - ingredientes

Magret de pato con cebollas caramelizadas - Preparación

Lo primero que hacemos en limpiar el magret, le hacemos unos cortes en rombo a la piel y luego lo salpimentamos bien.
Ponemos a calentar una sartén o la planca sin nada de grasa y cuando esté bien caliente ponemos el magret con la grasa hacia abajo.

Dejamos cocinar a fuego medio y vemos como va soltando mucha grasa.
Damos la vuelta y dejamos cocinar también por el otro lado.

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Receta Magret de pato con chutney de mango y mermelada de naranja y jengibre

01/07/2018

Magret de pato con chutney de mango y mermelada de naranja y jengibre - ingredientes

Magret de pato con chutney de mango y mermelada de naranja y jengibre - Preparación

Lavamos bien el magret y los secamos con papel absorbente.
Le hacemos unos cortes en la grasa en forma de rombos sin llegar a la carne.
Lo salpimentamos bien por los dos lados.

Ponemos a calentar la plancha o una sartén sin nada de grasa.
Cuando esté bien caliente agregamos el magret

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Receta Cachapas I

01/07/2018

Cachapas I - ingredientes

Cachapas I - Preparación

Lavamos bien el millo y lo ponemos a escurrir.

Luego lo agregamos a un bol y le añadimos el resto de ingredientes.

Lo batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Es normal que queden algunos grupos del millo.
Lo tapamos y dejamos reposar 20 minutos.

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Receta Baghrir

01/07/2018

Baghrir - ingredientes

Baghrir - Preparación

Colocamos la sémola en un plato, le desmenuzamos encima la levadura fresca y le agregamos la sal.

Luego le agregamos el agua, removiendo al mismo tiempo con la mano hasta formar una masa blanda.

Pasamos la masa a la batidora, tuve que agregarle un poco más de agua porque estaba demasiado espesa y no se batía bien.

Batimos hasta obtener una masa fina y dejamos reposar.
Mientras más

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Como hacer Arepas

01/07/2018

Arepas - ingredientes

Arepas - Preparación

En un planto grande agregamos la harina, puse hasta cubrir el fondo y luego le añadí una cucharadita de sal.
Agregamos un poco de agua y empezamos a amasar, añadiendo poco a poco agua hasta que se forme una masa que podamos trabajar bien.

 

 

Cogemos una buena porción de la masa, según el tamaño que queramos darle a la arepa.

Y con ayuda de las dos manos formamos un bollo y luego las aplastamos un poco girándolas a la vez hasta formar la arepa.

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Receta Hamburguesas de pollo y bacon

01/07/2018

Hamburguesas de pollo y bacon - ingredientes

Hamburguesas de pollo y bacon - Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y le damos 4 golpes de turbo.

Pasamos a un bol la masa y con las manos mojadas vamos cogiendo porciones de masa y dándoles la forma.

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Receta Filetes de pechuga de pollo adobados

01/07/2018

Filetes de pechuga de pollo adobados - ingredientes

Filetes de pechuga de pollo adobados - Preparación

Ponemos los ajos en un mortero y machacamos.
Agregamos el aceite y machacamos otro poco.

Luego agregamos la sal, el pimentón dulce, el comino en polvo y un chorrito de vinagre y volvemos a machacarlo todo.

Ponemos en

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Como hacer Kebabs de cordero de Jamie Oliver

01/07/2018

Kebabs de cordero de Jamie Oliver - ingredientes

Kebabs de cordero de Jamie Oliver - Preparación

Usé para picarlo todo la thermomix, pero podemos usar cualquier procesador de alimentos.
Ponemos en el vaso la carne, las especias y los pistachos y picamos dándole al botón del turbo unos toques salteados.
Deben quedar trocitos.

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Como hacer Hiper-Hamburguesa

01/07/2018

Hiper-Hamburguesa - ingredientes

Hiper-Hamburguesa - Preparación

Lo primero que hacemos es cortar la cebolla en rodajas finas y le exprimimos encima el zumo de medio limón y le añadimos un poco de sal y mezclamos, así pierde la fuerza.

Luego unimos tres hamburguesas con cuidado hasta formar una grande.

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Como hacer Hamburguesas de pollo II

01/07/2018

Hamburguesas de pollo II - ingredientes

Hamburguesas de pollo II - Preparación

Estas hamburguesas las preparé con lo que tenía a mano, iba a hacerlas con bacon como la otra receta pero no me quedaba así que improvisé y la verdad es que quedaron bastante ricas..

Ponemos todos los ingredientes

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Como hacer Burguer-kebab

01/07/2018

Burguer-kebab - ingredientes

Burguer-kebab - Preparación

Ponemos todos los ingredientes de los kebabs (de la lista de ingredientes hasta los pistaños incluidos) en el vaso de la thermomix y lo picamos bien dándole unos segundos al turbo.

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Como hacer Bocadillo especial de pollo

01/07/2018

Bocadillo especial de pollo - ingredientes

Bocadillo especial de pollo - Preparación

Lo primero que hacemos es abrir el pan y a la tapa superior le quitamos miga para hacer un hueco.
En una sartén ponemos las lonchas de beicon y las tostamos para que suelten la grasa. Luego las pasamos a la picadora y con esa grasa asamos los filetes de pollo condimentándolos con la sal, la pimienta y el ajo molido.

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Como hacer Bocadillo de solomillo de cerdo

01/07/2018

Bocadillo de solomillo de cerdo - ingredientes

Bocadillo de solomillo de cerdo - Preparación

Asamos el solomillo en una sartén con unas gotas de aceite, sal y pimienta.
Mientras se asa, ponemos unas 4 o 5 cucharadas de mayonesa con el ajo y el perejil en un cuenco y lo batimos bien.

Untamos el pan con la mayonesa, colocamos las rodajas de tomate y el queso.

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Como hacer Bocadillo de lomo especial

01/07/2018

Bocadillo de lomo especial - ingredientes

Bocadillo de lomo especial - Preparación

Ponemos el beicon en la sartén caliente y dejamos que se dore y suelte su grasa.

Asamos el lomo en la grasa del beicon, limpiando primero un poco la sartén con una servilleta absorbente para que no haya mucha grasa.
Picamos el beicon con una picadora para luego repartirlo, así conseguimos más sabor con poca cantidad de grasa.

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Como hacer Arepa reina pepeada

01/07/2018

Arepa reina pepeada - ingredientes

Arepa reina pepeada - Preparación

Cortamos la pechuga en filetes finos y las maceramos a nuestro gusto, las puse con aceite de oliva y salsa de soja.

Preparamos la salsa para reina pepeada y reservamos en la nevera.
Preparamos las arepas y asamos las pechugas de pollo a la plancha.

Para terminar abrimos la arepa sin llegar

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