Receta Tagine de conejo con ciruelas

01/07/2018

Tagine de conejo con ciruelas - ingredientes

Tagine de conejo con ciruelas - Preparación

El otro día me hice con este tayín en Ikea, llevaba tiempo echándole el ojo y por fin lo compre.
Estuve buscando recetas para hacer en él y esta me gustó, aunque la próxima vez la voy a preparar con pollo, siempre me ha gustado más que la carne.

Lo primero que hice fue poner a

recetas carne platos-principales tagine

Como hacer Solomillo de cerdo al curry

01/07/2018

Solomillo de cerdo al curry - ingredientes

Solomillo de cerdo al curry - Preparación

Lo primero que hacemos es poner a calentar la sartén con el aceit la margarina.
En la receta original se usa mantequilla.

Cuando esté bien caliente agregamos los solomillos y dejamos hasta que se doren.

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Receta Bacalao con tomate y patatas panadera

01/07/2018

Bacalao con tomate y patatas panadera - ingredientes

Bacalao con tomate y patatas panadera - Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y los troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. Luego bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos 50 grs de aceite y sofreímos durante 5 minutos a temperatura varoma

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Receta Pastel de carne de Jamie Oliver

01/07/2018

Pastel de carne de Jamie Oliver - ingredientes

Pastel de carne de Jamie Oliver - Preparación

Empezamos poniendo a calentar el aceite.

Cuando esté bien caliente añadimos las cebollas picadas, las salpimentamos y dejamos pochar

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Como hacer Pabellón criollo

01/07/2018

Pabellón criollo - ingredientes

Pabellón criollo - Preparación

Lo primero es poner el caldo a calentar, como no tenía caldo de carne usé el de verduras y le agregué una pastilla de caldo de carne. Lo puse en la thermomix durante 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Mientras se calienta el caldo picamos la carne en trozos granditos y le eliminamos el

recetas carne platos-principales thermomix

Como hacer Lomo de cerdo asado en el microondas

01/07/2018

Lomo de cerdo asado en el microondas - ingredientes

Lomo de cerdo asado en el microondas - Preparación

Ponemos todas las especies en el mortero con la sal, lo machacamos bien y lo ponemos sobre la mesa de trabajo.
Pasamos el lomo por encima para que se impregne con las especias y la sal.
Luego calentamos una sartén o plancha y pasamos el lomo por todas partes para que se selle.

 

 

Luego lo pasamos al plato del micro con una cucharada de aceite y le ponemos alrededor unas cebollas

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Receta Canelones de jamón y queso

01/07/2018

Canelones de jamón y queso - ingredientes

Canelones de jamón y queso - Preparación

Preparamos la pasta fresca y la dejamos en tiras como para lasañas.

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Receta Goulasch de ile con Spaetzle

01/07/2018

Goulasch de ile con Spaetzle - ingredientes

Goulasch de ile con Spaetzle - Preparación

Empezamos picando bien todas las verduras.

Luego ponemos a calentar el aceite y cuando esté

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Como hacer Hallaca venezolana

01/07/2018

Hallaca venezolana - ingredientes

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Como hacer Empanadilla de carne

01/07/2018

Empanadilla de carne - ingredientes

Empanadilla de carne - Preparación

Lo primero que hacemos es dividir la masa en dos partes, una un poco mayor para la base.

Estiramos bien la parte más grande y con ella cubrimos el molde que vamos a usar para la empanadilla.

En este momento podemos poner el horno a precalentar a 200ºC.
Rellenamos con la salsa boloñesa y repartimos bien por todo el molde. Es importante que la salsa esté fría.

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Como hacer Cous-cous marroquí con Fayna

01/07/2018

Cous-cous marroquí con Fayna - ingredientes

Cous-cous marroquí con

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Como hacer Garbanzos improvisados de Ricardo

01/07/2018

Garbanzos improvisados de Ricardo - ingredientes

Garbanzos improvisados de Ricardo - Preparación

Ponemos a calentar bien la sartén y añadimos la sal, el perejil picado, una cucharadita de aceite…

… los ajos sin pelar y el pimiento troceado, removemos y dejamos sofreir.

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Receta Chuletillas de cordero asadas

01/07/2018

Chuletillas de cordero asadas - ingredientes

Chuletillas de cordero asadas - Preparación

Esta receta es muy sencilla y queda muy rica, ponemos todos los ingredientes del adobo en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 5.

Vertemos el adobo en una bolsa para hornear y luego metemos la carne y la mezclamos bien.
En esta ocasión hice una bandeja de chuletillas pero en el curso usaron

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Receta Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra

01/07/2018

Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra - ingredientes

Chuletas de cerdo con manzana y queso de cabra - Preparación

Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, se pude hacer también con solomillo o cualquier pieza del cerdo.
Lo primero que hacemos es lavar bien las manzanas y quitarles el corazón.

Luego las cortamos en rodajas de unos 2 centímetros, regamos con el zumo

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Como hacer Cerdo agridulce

01/07/2018

Cerdo agridulce - ingredientes

Cerdo agridulce - Preparación

Esta receta es muy sencilla, cortamos en tiras finas las cebollas y los pimientos y los ponemos a sofreír con el aceite, hasta que estén casi blandas.

Mientras salpimentamos la carne y cuando estén las verduras la añadimos y sofreímos un par de minutos más.

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Receta Albóndigas con tomate

01/07/2018

Albóndigas con tomate - ingredientes

Albóndigas con tomate - Preparación

Ponemos en la sartén el aceite y cuando esté caliente agregamos los ajos y la cebolla picada.
Añadimos la sal, la pimienta y el ají y dejamos sofreír un poco.

Agregamos las albóndigas y dejamos que se doren bien.

Entonces

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Como hacer Arroz con pollo y aceitunas

01/07/2018

Arroz con pollo y aceitunas - ingredientes

Arroz con pollo y aceitunas - Preparación

Para empezar picamos las cebollas, los ajos y medio pimiento en trocitos pequeñitos, el otro medio pimiento lo cortamos en tiras.

Luego le quitamos la piel y los huesos al pollo y lo cortamos en dados gruesos.

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Receta Paletilla de cordero con salsa barbacoa

01/07/2018

Paletilla de cordero con salsa barbacoa - ingredientes

Paletilla de cordero con salsa barbacoa - Preparación

Lavamos bien la paletilla, la secamos con papel absorbente, la ponemos en una fuente apta para horno y la cubrimos con la salsa.

Luego le damos la vuelta y la cubrimos también por la otra cara.

La dejamos macerando un mínimo de 2 horas, pero mejor si la tenemos toda la noche así en la nevera.

Al día siguiente la sacamos y con la misma salsa la

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Como hacer Espaguetis de tinta de calamar con langostinos

01/07/2018

Espaguetis de tinta de calamar con langostinos - ingredientes

Espaguetis de tinta de calamar con langostinos - Preparación

Colocamos los langostinos en la bandeja del varoma, unos 15 más o menos.

Luego ponemos en el vaso el agua con el aceite, la pimienta y la sal y programamos 12 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.

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Como hacer Entrecot a la parrilla de Ricardo

01/07/2018

Entrecot a la parrilla de Ricardo - ingredientes

Entrecot a la parrilla de Ricardo - Preparación

Empezamos cortando los filetes de entrecot, hacemos unos cortes de unos 2 dedos de ancho (o al gusto de cada uno), y les damos unos golpes para domarlos un poco.

Luego con ayuda de unas tijeras le hacemos unos cortes a la grasa para que al encogerse no deforme los filetes.

Cuando la parrilla esté bien caliente, agregamos aceite y los filetes.

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Receta Tortilla de acelgas

01/07/2018

Tortilla de acelgas - ingredientes

Tortilla de acelgas - Preparación

Ponemos las acelgas en agua hirviendo con un poco de sal y las cocemos unos 7 o 8 minutos.

Mientras se cuecen las acelgas rehogamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla picadita con un poco de sal y pimienta y cuando estén las acelgas se las añadimos y rehogamos unos minutos hasta que evapore un poco el agua.

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Receta Coca de coliflor y verduras con bechamel

01/07/2018

Coca de coliflor y verduras con bechamel - ingredientes

Coca de coliflor y verduras con bechamel - Preparación

Lo primero que hacemos es poner la coliflor a guisar en agua y sal.
Luego preparamos la masa y la dejamos reposar durante 30 minutos como mínimo.

Mientras tanto asamos un poco las verduras. Ponemos el aceite a calentar y echamos el ajo y el puerro picaditos

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Receta Coca de verduras con thermomix

01/07/2018

Coca de verduras con thermomix - ingredientes

Coca de verduras con thermomix - Preparación

Preparamos la masa.
Ponemos en el vaso las verduras troceadas de forma homogénea, el aceite, la sal y el pimentón y programamos 3 segundos, velocidad 4.

 

 

Ponemos a precalentar el horno a 200º.
Colocamos las verduras sobre la masa estirada y extendemos bien para cubrirla completamente.

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Receta Coca con verduras

01/07/2018

Coca con verduras - ingredientes

Coca con verduras - Preparación

Ponemos en la sartén el aceite a calentar y hacemos un pequeño sofrito con las cebollas, los ajos, el pimiento, sal y pimienta.

Luego agregamos las verduras y el ají molido y rehogamos bien unos minutos antes de añadir el tomate frito.

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Receta Tagine de pollo y almendras

01/07/2018

Tagine de pollo y almendras - ingredientes

Tagine de pollo y almendras - Preparación

Ponemos en el tagine a sofreír la cebolla y los ajos troceaditos.
Cuando estén pochitos le agregamos el pollo.

Le agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
Dejamos cocinar hasta que ya no le salga agua.

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Receta Pollo tandoori

01/07/2018

Pollo tandoori - ingredientes

Pollo tandoori - Preparación

Lo primero que hacemos es preparar la marinada para el pollo. Lo ideal es hacerlo la noche anterior para que esté toda la noche absorbiendo los sabores.
En una hondilla ponemos el yorgur.

Luego agregamos el tandoori, que es una mezcla de especias, esta en concreto tiene cilantro, comino, pimentón, chili en polvo, ajo, canela y clavo.

Luego le agregamos una cucharada de jengibre rallado y un

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Como hacer Pollo con salsa de almendras

01/07/2018

Pollo con salsa de almendras - ingredientes

Pollo con salsa de almendras - Preparación

Ponemos a sancochar los huevos en agua caliente durante 11 minutos.
Retiramos y dejamos enfriar.

Como no tenía caldo de pollo puse el agua en una jarra, le agregué una pastilla de caldo machacada y lo

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Receta Pescado en salsa verde

01/07/2018

Pescado en salsa verde - ingredientes

Pescado en salsa verde - Preparación

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla partida en cuatro y el ajo troceamos durante 6 segundos a velocidad 3 y 1/2.

Añadimos la harina, el vino, el agua, el perejil y las pastillas de caldo y trituramos 15 segundos a velocidad 6.

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Receta Pescado encebollado

01/07/2018

Pescado encebollado - ingredientes

Pescado encebollado - Preparación

Ponemos en un caldero a calentar un par de cucharadas de aceite y luego le agregamos la cebolla troceadita, el diente de ajo y el pimiento rojo.

Lo salpimentamos y rehogamos bien, hasta que las cebollas estén casi transparente.

Luego añadimos el pescado desmenuzado, lo mezclamos bien y agregamos una cucharadita de pimentón.
Rehogamos

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Como hacer Marmitako

01/07/2018

Marmitako - ingredientes

Marmitako - Preparación

Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.

Mientras se hace el sofrito, lavamos bien el atún y lo picamos en dados.

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Receta Lenguado a la plancha

01/07/2018

Lenguado a la plancha - ingredientes

Lenguado a la plancha - Preparación

Colocamos los filetes en una bandeja y los salpimentamos.
Luego preparamos un majado con aceite, limón, los dientes de ajo fileteados y el perejil picadito.

 

 

 

 

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Receta Filetes de pescado rebozados

01/07/2018

Filetes de pescado rebozados - ingredientes

Filetes de pescado rebozados - Preparación

Lo primero que hacemos unas tres horas antes de preparar el pescado es ponerlo en leche y lo dejamos en la nevera.

Luego en un plato ponemos la harina, le molemos la pimienta y le agregamos la sal, mezclamos bien.

Luego ponemos a calentar el aceite en una sartén y cuando esté vamos pasando los filetes por la harina y sacudiéndolos bien

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Como hacer Filetes de gallo en papillote

01/07/2018

Filetes de gallo en papillote - ingredientes

Filetes de gallo en papillote - Preparación

Lo primero que hacemos es poner un trozo grande de papel de aluminio por cada ración que vayamos a preparar.
Le agregamos en el centro una cucharada de aceite de oliva y encima colocamos los filetes de pescado, en este caso usé gallo.

Luego elegimos unas verduras, siempre uso las que tenga en ese momento pero esta combinación me encanta.
Picamos

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Como hacer Filetes de gallo a la provenzal

01/07/2018

Filetes de gallo a la provenzal - ingredientes

Filetes de gallo a la provenzal - Preparación

Untamos una fuente de horno con una cucharada de aceite y colocamos los filetes de gallo.
Los salpimentamos al gusto.

Luego agregamos unos tomatitos cherry, unas cebollas cortadas en rodajas finas, unas cuantas hojas de albahaca, unas ramas de perejil picado, el ajo en polvo y rociamos todo con una cd de aceite de oliva.

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Como hacer Filetes de gallo al azafrán

01/07/2018

Filetes de gallo al azafrán - ingredientes

Filetes de gallo al azafrán - Preparación

Ponemos a calentar el aceite en la sartén y agregamos la cebollas y los ajos picados pequeñitos, los dejamos pochar a fuego lento.
Añadimos el pimiento en trocitos y mezclamos.

Dejamos hasta que la cebolla esté blandita y agregamos la harina.
Mezclamos bien y rehogamos un minuto.

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Como hacer Croquetas de rape y salmón

01/07/2018

Croquetas de rape y salmón - ingredientes

Croquetas de rape y salmón - Preparación

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 1 minuto y medio, temperatura varoma, velocidad 1.
Luego añadimos los ajos y la cebolla y poneos 2 minutos más a temperatura varoma, velocidad 1.

Entonces añadimos el rape troceado y aprovechamos para bajar de las paredes del vaso la cebolla que ha quedado pegada y

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Receta Chipirones en salsa picante

01/07/2018

Chipirones en salsa picante - ingredientes

Chipirones en salsa picante - Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla troceada, el ajo, el pimentón y el perejil y picamos durante 8 segundos a velocidad 4.

Añadimos la guindilla picada, el aciete y el tomate picado en dados y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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Como hacer Calamares en salsa

01/07/2018

Calamares en salsa - ingredientes

Calamares en salsa - Preparación

Ponemos la sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva.
Agregamos los ajos y doramos un poco. Entonces agregamos las cebollas, el pimiento verde y la sal y dejamos que se haga bien el sofrito.

Cuando este todo pochito, agregamos el pimentón, removemos bien unos segundos y rápidamente agregamos el tomate frito para que no se queme el

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Receta Calamares a la romana

01/07/2018

Calamares a la romana - ingredientes

Calamares a la romana - Preparación

Lo primero que hacemos es limpiar bien los calamares y ponerlos en remojo dentro de la leche.

Luego ponemos en el vaso de la batidora 50 grs. De harina, la levadura, la yema del huevo, una cucharada de aceite, sal y cinco cucharadas de agua. Batimos hasta conseguir una masa lisa y clarita.

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Receta Bacalao a la nata

01/07/2018

Bacalao a la nata - ingredientes

Bacalao a la nata - Preparación

Empezamos colocando la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite y lo vamos calentando programando 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Mientras cortamos la cebolla en aros finos y cuando termine el aceite la añadimos.

Pochamos

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Como hacer Bacalao a la nata

01/07/2018

Bacalao a la nata - ingredientes

Bacalao a la nata - Preparación

Empezamos colocando la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite y lo vamos calentando programando 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Mientras cortamos la cebolla en aros finos y cuando termine el aceite la añadimos.

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Receta Atún con sabor a Huelva

01/07/2018

Atún con sabor a Huelva - ingredientes

Atún con sabor a Huelva - Preparación

Cortamos el atún en rodajas, usé tres rodajas que pesaban en total 1 Kg, en la receta original usan dos rodajas de 1/2 kg cada una.

Colocamos la rodaja de atún sobre papel film extendido, la salpimentamos,

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Como hacer Pollo a la mostaza en el microondas

01/07/2018

Pollo a la mostaza en el microondas - ingredientes

Pollo a la mostaza en el microondas - Preparación

Esta receta habitualmente la preparo en el horno, pero se me ocurrió hacerla en el microondas y queda igualita.
La noche anterior ponemos la pechuga con la leche y el vino para que quede más tiernita.

Luego la ponemos en un recipiente apto para cocinar en el microondas, la salpimentamos, la cubrimos con mostaza

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Receta Pollo al taratur

01/07/2018

Pollo al taratur - ingredientes

Pollo al taratur - Preparación

Empezamos cortando la pechuga en dos partes, las limpiamos bien y las salpimentamos.
Luego las asamos en el horno con un poco de aceite y un chorrito de caldo de pollo hasta que estén doradas.

Las hice en el microondas con la función crisp, que combina el microondas con el grill.
A mitad de la cocción le damos la vuelta para que se doren también por el otro lado.

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Como hacer Pollo al appletiser

01/07/2018

Pollo al appletiser - ingredientes

Pollo al appletiser - Preparación

Lo primero que hacemos es filetear las pechugas, en rodajas más bien pequeñas y las salamos muy poco, ya que la crema tiene sal.
Ponemos aceite en una sartén hasta que cubra el fondo, no hace falta mucha y la ponemos a calentar, se le puede agregar un diente de ajo entero para que coja sabor.

Ponemos en un plato la crema de champiñones seca y con ella vamos rebozando el pollo.

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Como hacer Tagliolini al funghi porcini con salsa de setas

01/07/2018

Tagliolini al funghi porcini con salsa de setas - ingredientes

Tagliolini al funghi porcini con salsa de setas - Preparación

Empezamos poniendo en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo y el puerro picado y programamos 3 segundos en velocidad 5 para trocearlo todo.

Bajamos los restos que queden

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Como hacer Margaritas a la pluma

01/07/2018

Margaritas a la pluma - ingredientes

Margaritas a la pluma - Preparación

Esta es una receta muy básica para aprovechar la pasta que nos ha sobrado de otra receta, a mi me encanta en verano cuando hace mucho calor.
Simplemente preparamos una salsa rosa y se la agregamos a la pasta.

Luego le agregamos una latita de atún y cebolla picada y removemos bien, tapamos y la metemos en la nevera para servirla muy fría.
También se le puede agregar huevo sancochado, millo, aceitunas, en fin cualquier cosa que apetezca.

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Receta Lasitos con salsa de tomate con anchoas y atún

01/07/2018

Lasitos con salsa de tomate con anchoas y atún - ingredientes

Lasitos con salsa de tomate con anchoas y atún - Preparación

Ponemos en el caldero a hervir agua con la pastilla de caldo picadita y la sal.
Cuando hierva agregamos la pasta y dejamos cocer el tiempo recomendado por el fabricante.

La escurrimos, la pasamos a un bol, le agregamos una cucharadita de margarina y mezclamos bien.
Mientras preparamos la salsa de tomate.

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Receta Lasaña boloñesa y de atún

01/07/2018

Lasaña boloñesa y de atún - ingredientes

Lasaña boloñesa y de atún - Preparación

Preparamos la pasta fresca para la lasaña, o si usamos la comercial la ponemos en remojo en agua.

Para la cobertura de la lasaña use una mezcla de 4 quesos, en este caso gouda, emental, mozzarella y parmesano.
Suelo mezclar de los que tenga en ese momento.

Ponemos los

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Como hacer Galets rellenos de brócoli y coliflor

01/07/2018

Galets rellenos de brócoli y coliflor - ingredientes

Galets rellenos de brócoli y coliflor - Preparación

Empezamos poniendo un caldero con agua a hervir mientras lavamos bien y picamos la coliflor y el brócoli.

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