Receta Jalea de membrillo, elaboración tradicional

01/07/2018

Jalea de membrillo, elaboración tradicional - ingredientes

Jalea de membrillo, elaboración tradicional - Preparación

Para hacer la jalea usamos el agua en la que hemos cocido los membrillos, si es con piel y pepitas mejor, tendrá más pectina y nos ayudará a darle consistencia, dejamos que se enfríe bien todo junto y así el agua coge más color y sabor.

Luego colamos el agua utilizando un paño muy fino o una gasa para que no pase ninguna impureza, a un bol que habremos pesado previamente.

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Como hacer Dulce de membrillo, elaboración tradicional

01/07/2018

Dulce de membrillo, elaboración tradicional - ingredientes

Dulce de membrillo, elaboración tradicional - Preparación

Para empezar lavamos muy bien los membrillos, podemos ayudarnos de un estropajo de cocina nuevo y quedan perfectos.

Luego les quitamos los extremos y los cortamos en 8 trozos, no les quitamos los corazones ni la piel hasta después de cocerlos porque con el agua podemos preparar una rica jalea y la mayor parte de la pectina de la fruta está en estas partes, así que nos ayudará a que la jalea quede mejor.

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Como hacer Mousse de limón Ideal

01/07/2018

Mousse de limón Ideal - ingredientes

Mousse de limón Ideal - Preparación

La leche debe estar muy fría, tenerla al menos 24 horas en la nevera antes de preparar el mousse.

Para empezar ponemos la leche en un bol y batimos bien hasta que empiece a coger cuerpo, (en este caso usé la batidora eléctrica).

Entonces vamos añadiendo el zumo de los limones poco a poco sin dejar de batir.

Cuando se haya incorporado bien hacemos lo mismo con el azúcar o el edulcorante

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Como hacer Truchas de batata

01/07/2018

Truchas de batata - ingredientes

Truchas de batata - Preparación

Para empezar cocemos o asamos la batata, para hacerlo en el microondas la colocamos en un recipiente apto para cocinar en él, las tapamos y las ponemos a máxima potencia 15 minutos, comprobamos que estén bien asadas y si no las ponemos unos minutos más.

Luego trituramos las almendras, si lo hacemos en

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Receta Helado de yogur y fresas ligero

01/07/2018

Helado de yogur y fresas ligero - ingredientes

Helado de yogur y fresas ligero - Preparación

Para empezar ponemos las fresas congeladas en el vaso de la thermomix o cualquier robot que pique hielo y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Luego añadimos el edulcorante y el yogur. (Podemos usar azúcar glass y yogur natural normal o incluso griego).

Programamos 1 minuto a velocidad 5 y listo para

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Receta Tarta ligera de manzana sin azúcar, sin thermomix

01/07/2018

Tarta ligera de manzana sin azúcar, sin thermomix - ingredientes

Tarta ligera de manzana sin azúcar, sin thermomix - Preparación

Para empezar picamos en cualquier picadora las dos manzanas para la masa. También podríamos rallarlas con cualquier rallador.

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Receta Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix

01/07/2018

Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix - ingredientes

Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix - Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180º y preparamos el molde untándolo con un poco de margarina ligera y espolvoreándolo con harina.

Luego añadimos las manzanas, el yogur, el edulcorante, el huevo y la clara al vaso y programamos 15 segundos

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Como hacer Yogur de coco con thermomix

01/07/2018

Yogur de coco con thermomix - ingredientes

Yogur de coco con thermomix - Preparación

Ponemos el coco en el vaso y lo pulverizamos durante 15 segundos a velocidad 9.

Añadimos 500 grs de leche (la mitad) y batimos 2 minutos a velocidad 9.
(En este punto le podemos añadir un poco de leche en polvo para que quede más espeso pero ya queda bastante espeso con el coco).

Luego añadimos el resto de la leche, el azúcar y el yogur y programamos

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Como hacer Yogur desnatado sin azúcar con thermomix

01/07/2018

Yogur desnatado sin azúcar con thermomix - ingredientes

Yogur desnatado sin azúcar con thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso todos los ingredientes salvo el yogur, mezclamos 10 segundos a velocidad 4 y programamos 3 minutos, 80º,velocidad 2 y1 /2.

 

 

Cuando termine añadimos el yogur y los mezclamos unos segundos a velocidad 3. Lo dejamos con el cubilete puesto y sin desmontar el vaso de la máquina, lo cubrimos con dos paños y lo dejamos reposar 8 horas.

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Como hacer Flan royal con thermomix

01/07/2018

Flan royal con thermomix - ingredientes

Flan royal con thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso el litro de leche y el preparado para flan, programamos 20 segundos a velocidad 5 para mezclar.

Luego programamos 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Mientras se hace vamos repartiendo el caramelo en 8 moldes.

Cuando termine repartimos en

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Receta Pannacotta de vainilla

01/07/2018

Pannacotta de vainilla - ingredientes

Pannacotta de vainilla - Preparación

Ponemos las hojas de gelatina en una taza de agua fría para que se vayan hidratando.

En un caldero echamos la nata, la leche y el azúcar y lo ponemos a fuego medio para que hierva suavemente sin dejar de remover.

Cuando esté le añadimos la

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Como hacer Gelatina en Thermomix

01/07/2018

Gelatina en Thermomix - ingredientes

Gelatina en Thermomix - Preparación

Añadimos 250 grs de agua al vaso y programamos 3 minutos y medio, temperatura varoma, velocidad 2.

Luego añadimos el sobre de gelatina y programamos 1 minuto a velocidad 2.

Por último añadimos los otros 250 grs de agua programamos 20 segundos a velocidad 2.

Si queremos hacer el doble de cantidad, aumentamos

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Receta Yogur de galletas con caramelo

01/07/2018

Yogur de galletas con caramelo - ingredientes

Yogur de galletas con caramelo - Preparación

Empezamos triturando las galletas junto con el azúcar durante 8 segundos a velocidad 4.

Añadimos la leche, el sobre de cuajada y el caramelo y programamos 8 minutos, temperatura 90º a velocidad 2.

Pasamos a los vasos y dejamos enfriar un rato antes de meterlos en la nevera para que se terminen de enfriar bien.

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Como hacer Laban bebible - Yogur casero

01/07/2018

Laban bebible - Yogur casero - ingredientes

Laban bebible - Yogur casero - Preparación

De los dos litros de leche dejamos medio vaso más o menos para mezclar luego con el yogur.
Ponemos el resto en un caldero y la llevamos al fuego hasta que hierva.

La retiramos y controlamos hasta que su temperatura baje a 37ºC.
Si no tenemos termómetro la dejamos hasta que al introducir un dedo soporte perfectamente el calor.

Luego ponemos en un cuenquito el medio yogur y agregamos la leche que habíamos

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Como hacer Laban bebible (Yogur casero)

01/07/2018

Laban bebible (Yogur casero) - ingredientes

Laban bebible (Yogur casero) - Preparación

De los dos litros de leche dejamos medio vaso más o menos para mezclar luego con el yogur.
Ponemos el resto en un caldero y la llevamos al fuego hasta que hierva.

La retiramos y controlamos hasta que su temperatura baje a 37ºC.
Si no tenemos termómetro la dejamos hasta que al introducir un dedo soporte perfectamente el calor.

Luego ponemos en un cuenquito el medio yogur y agregamos la leche que habíamos

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Receta Helado de fresa y yogur

01/07/2018

Helado de fresa y yogur - ingredientes

Helado de fresa y yogur - Preparación

Este helado se prepara muy rápido y apenas tiene calorías.
Simplemente ponemos en el vaso picador las fresas que previamente hemos congelado ya lavadas y sin la ramita.

Luego agregamos el edulcorante y el yogur desnatado.

Batimos usando la velocidad turbo de la batidora dándole toques salteados durante unos 30 segundos.
Servimos inmediatamente.

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Receta Helado de chocolate con galletas y sirope de chocolate

01/07/2018

Helado de chocolate con galletas y sirope de chocolate - ingredientes

Helado de chocolate con galletas y sirope de chocolate - Preparación

Separamos medio vaso del total de la leche que usaremos para disolver la maicena y ponemos el resto en el vaso de la thermomix, añadimos las yemas, el azúcar y la vainilla.

 

 

Para añadir la vainilla, abrimos a la mitad la vaina y

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Receta Gofio con azúcar frito

01/07/2018

Gofio con azúcar frito - ingredientes

Gofio con azúcar frito - Preparación

Ponemos el aceite a calentar un poco y luego añadimos el gofio y el azúcar y dejamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que coja un color dorado o empiece a oler a tostado, entonces lo sacamos y dejamos enfriar.

 

 

 

 

Lo usamos para acompañar un helado de vainilla y la mezcla quedó muy rica.

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Como hacer Gelatina de frambuesa con frutas del bosque

01/07/2018

Gelatina de frambuesa con frutas del bosque - ingredientes

Gelatina de frambuesa con frutas del bosque - Preparación

Preparamos la gelatina tal como indica el paquete, normalmente es mezclar con la mitad del agua caliente y luego añadirle el resto del agua fria.
La ponemos en un molde, la dejamos unos minutos y agregamos las frutas.
Dejamos enfriar mínimo 4 horas en la nevera, desmoldamos y listo.

 

 

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Como hacer Flan de turrón de Andrea

01/07/2018

Flan de turrón de Andrea - ingredientes

Flan de turrón de Andrea - Preparación

En la receta original las cantidades son mayores pero las adapté porque solo tenía 200 grs. de turrón.
En un bol desmenuzamos un poco el turrón.

Agregamos el resto de ingredientes menos el caramelo líquido y batimos bien.

Caramelizamos un molde que sea apto para el horno o el

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Como hacer Flan de huevo rápido en el microondas

01/07/2018

Flan de huevo rápido en el microondas - ingredientes

Flan de huevo rápido en el microondas - Preparación

Ponemos todos los ingredientes menos el caramelo líquido en un bol y batimos bien con la batidora eléctrica.

Ponemos caramelo en el fondo del molde, también puede hacerse poniendo azúcar y agua y poniendo en el micro unos minutos a potencia máxima .

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Receta Crema helada de limón

01/07/2018

Crema helada de limón - ingredientes

Crema helada de limón - Preparación

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Si queremos rallarle la piel del limón, la incorporamos y programamos otros 30 segundos a la misma velocidad. (no se la puse).
Retiramos y reservamos.

Luego añadimos al vaso la leche y la trituramos 20 segundos a velocidad 5.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos

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Como hacer Copa de ciruelas y yogur

01/07/2018

Copa de ciruelas y yogur - ingredientes

Copa de ciruelas y yogur - Preparación

Lo primero que hacemos es lavar bien las ciruelas, cortarlas a la mitad y quitarles las pipas.
Luego las cortamos en gajitos.

En una hondilla ponemos los dos yogures naturales, llenamos uno de los vasos del yogur de nata para montar y la agregamos y luego le añadimos una cucharada de azúcar.

Podríamos sustituir esta mezcla

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Receta Arroz con leche

01/07/2018

Arroz con leche - ingredientes

Arroz con leche - Preparación

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes excepto el azúcar y la canela en polvo.

 

 

Programamos 35 minutos, a 90º y velocidad 1.
Luego añadimos el azúcar y programamos otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Vertemos en cuencos, los dejamos enfriar

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Receta Pudín de pan

01/07/2018

Pudín de pan - ingredientes

Pudín de pan - Preparación

Lo primero que hacemos es poner a precalentar el horno a 160º y forramos el o los moldes con caramelo.

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, la esencia de limón, la canela, el azúcar y el coñac y programamos 7 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.
Podemos hacer lo mismo en un caldero normal y dejamos hasta que hierva.

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