Sumérgete en la delicadeza y exquisito sabor de esta tarta Red Velvet americana. Una combinación perfecta de textura esponjosa y un sutil toque achocolatado, complementado con una cremosa cobertura de queso. Aquí tienes una versión simplificada de esta deliciosa receta:
Ingredientes para el bizcocho
- 130 gr de mantequilla sin sal
- 270 gr de azúcar blanco
- 2 huevos
- 300 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 230 gr de leche entera
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de colorante en gel rojo
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la cobertura de queso
- 150 gr de mantequilla sin sal
- 200 gr de azúcar glas
- 600 gr de queso crema
Método de preparación
- Preparación del buttermilk: Mezcla la leche con el zumo de limón y deja reposar por 10 minutos.
- Mezcla seca: Tamiza la harina, bicarbonato y cacao en un bol y mezcla.
- Mezcla cremosa: Bate la mantequilla y azúcar hasta obtener una textura esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
- Incorporación de líquidos: Al buttermilk, añade colorante, vinagre y vainilla. Mezcla bien.
- Combinar mezclas: A la mezcla cremosa, incorpora gradualmente la mezcla seca y líquida, mezclando con suavidad.
- Horneado: Vierte la masa en un molde previamente preparado y hornea a 170°C por 25-30 minutos. Deja enfriar.
- Cobertura: Mezcla mantequilla con azúcar glas. Incorpora el queso crema en tandas, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montaje: Corta el bizcocho en dos. Extiende una capa de cobertura entre ambas mitades y cubre la tarta con el resto de la cobertura.
Ya sea para celebrar un momento especial, o simplemente para deleitar a tus seres queridos un fin de semana, esta tarta es la elección perfecta. Sirve una porción con una taza de té o café y disfruta de un momento dulce. ¡Que la disfrutes y hasta la próxima receta! Artículos de danza y ballet
Fotografía principal cortesía de amirali mirhashemian
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Tarta Red Velvet Americana
Sumérgete en la delicadeza y exquisito sabor de esta tarta Red Velvet americana. Una combinación perfecta de textura esponjosa y un sutil toque achocolatado,
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2024-09-08
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