🏅▷ Batido de cereza

Afrontémoslo: un batido de leche es solo una forma de comer el doble de helado en la mitad de tiempo. Y estoy bien con eso. Ahora que es verano (también conocido como la época del año que trato de evitar usar mi horno de propano tanto como sea posible, la vida en el país no es tan grandiosa), beberemos nuestros postres.

Hace algunos domingos, cuando teníamos un millón de cosas que hacer antes de la puesta del sol, hicimos una pausa para recoger 10 libras de cerezas de nuestro árbol. Fue un tiempo bien gastado, ya que hemos estado comiendo la mermelada de cereza de vainilla doble (gracias por la relativamente
receta de bajo contenido de azúcar
, Amanda) y una fresca ensalada de arroz con vinagreta de cereza del último libro de
Heidi's
. Pisé el resto de las cerezas, las guardé en el congelador y soñé con comerlas en los fríos meses de invierno. Bueno, me entristece decir que las cerezas ya se han ido. Hemos estado disfrutando de la limonada de cereza y de estos batidos con trozos crujientes de galletas Graham, por lo que parece. Va a ser un año largo hasta que la temporada de cerezas vuelva a rodar.

El sabor de esta receta depende en gran medida de la calidad de los ingredientes que utilice. Esto incluye el helado hecho de ingredientes que puede pronunciar y especias. Las personas encantadoras en
Spices, Inc.
que tienen raíces texanas (yeee-haw!), Me enviaron una caja de sus especias para probar mis recetas . Siento que me he cruzado a otro mundo y nunca quiero irme: las especias y los extractos de la tienda de comestibles son pálidos en comparación con sus productos. Después de una bocanada de canela de Ceilán, la canela de la tienda de comestibles huele a cartón. Su extracto de almendra tiene un toque sutil que falta en las versiones pesadas en alcohol de la tienda de comestibles. Soy un converso. Tú también lo serás.

Batido de pastel de cereza

Ingredientes

• 1/2 taza de leche
• 1 pinta de helado de vainilla, ablandado
• 1 taza de cerezas congeladas y deshuesadas
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra
• 1/4 cucharadita de canela de Ceilán
• 1/4 taza de migas de galletas Graham (de aproximadamente 2 galletas)
• 1/4 taza de crema espesa (opcional, para servir)

Instrucciones

1. En una licuadora, combine todos los ingredientes excepto las galletas Graham y la crema espesa. Pulso en alto hasta que todos los ingredientes estén combinados. Divida entre dos vasos, luego agregue las migas de galleta Graham. Si lo desea, ponga la crema espesa y la cucharada encima de cada vaso antes de servir.