🏅▷ Bayas y crema balsámicas

Todavía estás haciendo lo sano, ¿verdad? ¿Cómo te va? Admito que también estoy haciendo lo sano. Desde que horneo y como postres durante todo el año, tuve que aprender moderación hace mucho tiempo. ¡Y apégate a eso también! Tengo algunas reglas que me ayudan a seguir.

Una de mis mejores reglas es comer postre o tomar una copa de vino, nunca ambas cosas. Y si es posible, elige un postre de frutas. La fibra de la fruta te llena, así que sentirás como si te comieras una gran rebanada de pastel de chocolate. ¿Confía en mí?

Cuando abro la puerta del refrigerador y veo un tazón de estas bayas frescas marinadas en vinagre balsámico y azúcar, me siento inspirado para ponerlas en todo. Me encantan
encima del yogurt para el desayuno, y no puedo resistirme a una cucharada sobre el yogurt helado de vainilla para el postre. La semana pasada, agregué una cucharada a una ensalada de espinacas con queso de cabra desmenuzado, ¡impresionante! Estas bayas marinadas lo llevarán a través del desayuno, el almuerzo, la cena y el postre, les digo.

Hay algo adictivo sobre las bayas dulces y un balsámico amargo. ¡Pruébelo!

Bayas Balsámicas con Crema

Ingredientes

• 1 taza de fresas frescas de Driscoll en rodajas
• 1/2 taza de moras frescas de Driscoll
• 1 cucharada de vinagre balsámico de buena calidad
• 1 cucharada de azúcar (el azúcar de coco y la miel son excelentes aquí)
• yogurt helado de vainilla, para servir

Instrucciones

2. Coloque las fresas en rodajas y las moras en un recipiente lo suficientemente grande para mezclar. Agregue el vinagre balsámico y el azúcar y revuelva para cubrir muy bien.
3. Refrigere la mezcla de bayas durante una hora, revuelva y luego sirva. Las bayas pueden marinarse durante la noche sin afectar negativamente a la textura. Sin embargo, se comen mejor en 24 horas.