🏅▷ Bolas de nieve con chispas de chocolate

¡Bienvenido a la receta # 2 en los 12 días de galletas de Navidad! ¿Has visto el primero? ¡No se pierda el sorteo que albergaré allí en asociación con Rodelle! Termina mañana por la noche a las 11:59 pm EST. Incluido en el sorteo: cacao, vainas de vainilla y extractos que incluyen un
Especia de calabaza
uno. Umm, sí, tengo mis propias (pocas) botellas. Te estoy diciendo que lo necesitas.

Así que hoy. Hoy tenemos bolas de nieve. Pero no cualquier bola de nieve cualquiera: bolas de nieve con chispas de chocolate. Porque me encanta tomar un clásico y hacer algo divertido con él.

La primera vez que traje bolas de nieve (también conocidas como tartas de té rusas) al blog para la celebración de los 12 días del año pasado. Son una especialidad familiar de abril y siempre han sido una de mis favoritas. Son una simple galleta de mantequilla envuelta en un abrazo (en realidad, dos abrazos) de azúcar en polvo. Quiero decir, ¿cómo no puedes amar eso? No son exigentes, no requieren ningún ingrediente sofisticado y son un verdadero placer para la multitud. Las bolas de nieve clásicas están rellenas de nueces. Estas bolas de nieve con chispas de chocolate no tienen nueces, por lo que es difícil encontrar a alguien que no les guste. Porque realmente, realmente hay personas que no disfrutan las nueces dentro o fuera de las cookies.

A esas personas les digo: "DAME TODAS LAS COOKIES CON NUECES".

Estoy divagando

Como dije, estas cookies son sencillas, pero toman un poco de tiempo práctico. Una vez que reúnas la masa, necesitarás enfriar la masa durante una hora. Cuando esté listo para hornear las galletas, solo tardan entre 10 y 12 minutos en el horno. Una vez que están lo suficientemente fríos para manejar pero no completamente Fresco, consiguen un buen baño en un poco de azúcar en polvo.

Y luego otro baño en más azúcar en polvo cuando son completamente fresco

¿Recuerdas esos dos abrazos de azúcar en polvo de los que estaba hablando? Sí. Hagámoslo todo y hagamos algunos abrazos de esto.

Lo que más me gusta de las bolas de nieve es que cuando las colocas en una bandeja de galletas, "niegan" en todo lo que las rodea. Mi MIL siempre reúne hermosas bandejas de galletas navideñas, y sus toques finales son bolas de nieve en todos los rincones y grietas disponibles, y una ligera capa de azúcar en polvo sobre toda la bandeja. Además, como la mayoría de las cookies no son tan blancas como las bolas de nieve, agregan un bonito contraste al aspecto general de una colección de cookies.

Ohhhh! ¡Qué hermosas se verían en la misma bandeja algunas galletas de chocolate de cayena + bolas de nieve con chispas de chocolate! Quiero decir, alguien hace eso y vuelve conmigo, por favor.

Simple, clásico, tiene "invierno / Navidad / vacaciones / nieve" escritas por todas partes, perfectas para las vacaciones o simplemente otro bake-a-thon el viernes por la noche, encontrarás que estas bolas de nieve con chispas de chocolate son una adición fácil a tu receta de galletas. colección.

Haz sitio, amigos. Somos solo 2 galletas en esta fiesta y hay mucho más de donde vinieron.

Bolas de nieve con chispas de chocolate

Galletas de mantequilla de mantequilla, derretidas en la boca, rellenas con mini chips de chocolate y enrolladas en azúcar en polvo.

Tiempo de preparación
1
hora

Hora de cocinar
12
minutos

Tiempo Total
1
hora
12
minutos

Porciones:
18
galletas

Los ingredientes

• ½
  vaso
  mantequilla sin sal
  ablandado a temperatura ambiente
  
• ¼
  vaso
  + ½ taza de azúcar en polvo
  dividido
  
• ½
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 1
  vaso
  + 2 cucharadas de harina multiusos
  
• 1/4
  cucharilla
  sal
  
• ⅓
  vaso
  mini chips de chocolate
  

Instrucciones

• En un tazón mediano con una batidora de mano o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de la paleta, bata la mantequilla, ¼ taza de azúcar en polvo y vainilla a velocidad media hasta que quede suave. Añadir la harina y la sal y batir de nuevo a medio hasta que esté completamente combinado. Agregue las chispas de chocolate y revuelva con una espátula hasta que se dispersen uniformemente. Cubra el recipiente con plástico y refrigere por lo menos 1 hora y hasta 3 días.

• Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Dejar de lado.

• Enrolle la masa en bolas de aproximadamente 1 "con una cuchara para galletas o una cucharada de medida. Hornee hasta que se endurezca, aproximadamente 10-12 minutos. No desea que las galletas se doren en absoluto. Retire del horno y transfiéralas a una rejilla de alambre. Deje enfriar hasta puede manipular las galletas. Enrolle las galletas calientes en ½ taza de azúcar en polvo restante. Devuelva las galletas a la rejilla de alambre y deje que se enfríen completamente. Cuando esté completamente frío, vuelva a poner el azúcar en polvo. Las galletas permanecen frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Hasta 2 semanas.

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