🏅▷ Brochetas De Sandia Y Camarones A La Parrilla

Estos pinchos de sandía y camarones a la parrilla son muy fáciles de preparar y el sabor ahumado de la parrilla le da una profundidad de sabor a la sandía dulce.

Me encanta el uso de hierbas frescas cuando se mezcla con jugo de limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo en el que se aderezan estos camarones. La sandía en cubos y los camarones se cargan en brochetas para asar a la parrilla y la cena está lista.

Ya sea asar a la parrilla duraznos o piñas, asar fruta fresca a la parrilla le da un sabor maravilloso y le agrega un toque ahumado. Cubar y hacer lo mismo con la sandía aquí con camarones marinados es la respuesta perfecta para una comida ligera y refrescante.

Serví esto sobre una cama de cuscús con mantequilla, que había cocinado al vapor con un poco de tomillo fresco.

Estos pinchos de camarón a la parrilla son una cena o almuerzo ligero y saludable, perfecto para este clima cálido.

Uno pensaría que la sandía es demasiado acuosa, pero se mantiene en la parrilla caliente y las marcas asadas a la parrilla lo demuestran. No se convierta en papilla, son una combinación perfecta de cítricos, camarones marinados con hierbas.

Solo coloque un poco de marinado reservado sobre los pinchos de camarones a la parrilla y la sandía, cúbralos con una pizca de menta fresca y sirva. ¡Disfruta!

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Brochetas de sandía y camarones a la parrilla

Ingredientes

• 1
  lb
  gambas gigantes frescas
  Ver la Nota 1
  
• 1/3
  taza
  aceite de oliva + 1 cucharada
• 2
  limes
  Ver Nota 2
  
• 2
  tbsp
  menta fresca
  picado
  
• 1
  tsp
  hojas de tomillo frescas
  
• 1/2
  tsp
  copos de pimiento rojo
  
• 2
  cloves
  ajo
  picado
• 1/2
  tsp
  kosher salt
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1/2
  tsp
  pimienta negra
  
• 1/2
  pequeña sandía Ver Nota 3
• 1 / 4
  cup
  hojas de menta
  rasgado para adornar
  

Instrucciones

• 
  En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de aceite, ralladura de limón y jugo, menta picada, tomillo, pimiento rojo Hojuelas, ajos, sal y pimienta. Vierta la mitad de la marinada sobre los camarones en otro tazón pequeño. Cubra y refrigere por 1 hora. Deje el adobo restante a un lado.
  
• 
  Pelar y cortar la sandía en cubos de 1 pulgada.
  
• 
  Calienta la parrilla a muy alto, aproximadamente 550 ° F
  
• 
  Enhebre la sandía en los pinchos y cepille la sandía con Queda una cucharada de aceite restante. Enrosque los camarones en los pinchos asegurándose de perforar la parte superior e inferior para formar una C Esto asegurará los camarones para que queden planos.
  
• 
  Asa la sandía en un lado durante 1-2 minutos para formar marcas de parrilla. Retire de la parrilla y coloque en la bandeja de servir. Asa los camarones durante 1 minuto, dándoles vuelta una vez y pégalos con un poco de marinado y cocina durante otro minuto. Colóquelo en la bandeja para servir con sandía y rocíe el resto de la marinada. Servir con hojas de menta rasgadas.
  

Notes

Nutrición