🍲🥩✨ CALDO DE ALBÓNDIGAS ✨🥕

🍲🥩✨ CALDO DE ALBÓNDIGAS ✨🥕

Calientito, casero y lleno de sabor 👌 El caldo perfecto para apapachar el corazón y comer rico en familia.

📝 INGREDIENTES:

🥩 Para las albóndigas:

- 500 g de carne molida

- 1 huevo

- 1/2 taza de arroz crudo

- 1 diente de ajo picado

- 1/4 de cebolla picada

- Hierbabuena o cilantro

- Sal y pimienta

🍅 Para el caldo:

- 4 jitomates

- 1/4 de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- 2 papas

- 1 calabaza

- 1 elote en trozos (opcional)

- Caldo de pollo o agua

- Sal al gusto

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Mezcla carne molida, huevo, arroz, ajo, cebolla, hierbabuena, sal y pimienta.

2. Forma albóndigas medianas y reserva.

3. Asa jitomates, ajo y cebolla 🔥

4. Licúa con un poco de agua o caldo.

5. Cocina la salsa en una olla grande hasta que hierva.

6. Agrega suficiente caldo o agua.

7. Incorpora zanahoria, papa y elote.

8. Cuando el caldo hierva suavemente, agrega las albóndigas una por una 😮‍💨

9. Cocina a fuego medio aproximadamente 30 minutos.

10. Añade calabaza al final para que no se bata.

11. Ajusta sal y sirve caliente con cilantro fresco.

🌮 PARA SERVIR:

- Limón

- Tortillas calientes

- Salsa picante

- Arroz rojo

💡 TIPS PRO:

- 🥩 No hagas las albóndigas demasiado grandes para que se cocinen parejo.

- 🌿 La hierbabuena le da el sabor clásico y casero.

- 🔥 Cocina a fuego medio para que las albóndigas no se deshagan.

- 🍋 El limón fresco resalta muchísimo el sabor.

- 😍 Al día siguiente sabe todavía más rico.

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