🏅▷ Camarones a la parrilla con Sriracha de mango

Esta no es una cocina de ciencia espacial, solo es algo muy bueno. Camarones a la parrilla rociados con salsa de mango sriracha. ¿Quién podría resistirse?

El otro día estaba haciendo este Matcha de mango tropical Panna Cotta y, después de algunos contratiempos con piña y gelatina, decidí ir por la ruta del mango. Me quedaron unos cuantos mangos, así que les hice un poco de salsa rápida con un guión o tres de salsa sriracha.

Qué fantástica combinación de sabores.

Fue un día largo y quería algo rápido, audaz y sabroso para la cena. Yo había comprado algunos camarones y en el tiempo que tomó cocinar el arroz al vapor, se hizo la cena. ¿No es genial?

Para la salsa, pelamos y sembré los mangos, los eché en una licuadora y añadí la salsa de sriracha y los puré.

Cuando el arroz se evaporó, como es habitual, durante 20 minutos empecé la parrilla. Luego ensarté los camarones, les puse un poco de aceite de oliva, esparcí sal y pimienta por encima y golpeé la parrilla. Pan comido. En el plato, puse los camarones en el arroz y los cubrí con una pizca de la salsa de mango sriracha, algo de Crema mexicana para contrarrestar el calor y espolvoreé semillas de sésamo negro para adornar con cilantro picado.

Entonces, si eres un visitante habitual aquí o si esta es tu primera vez en mi blog de comida, sabes que soy grande en sabores internacionales. El amor por los viajes ha sido un ENORME motivador para que disfrute de la pasión de cocinar, hornear y probar las cocinas de otras culturas. No puedo decir que una comida me define, o nunca podría vivir sin (¡vale, probablemente tocino!), Pero la comida sigue inspirándome creativamente. Visitar otros países me transporta y mis papilas gustativas a otro reino. Expande mis ideas sobre la mezcla y la adición de especias y otros sabores de forma inesperada.

Como blogger de comida masculina en la blogósfera femenina dominada por la comida, siempre tengo el reto de ser lo mejor posible y probar cosas nuevas, probarlas y compartirlas con mis lectores en la cocina y en la parrilla. Creo que es muy importante que todos, hombres y mujeres, conozcan lo básico sobre cómo cocinar y hornear algunas cosas. Uno no puede confiar en los demás o quitarlos todo el tiempo.

Me he unido a Nate de su blog TermiNatetor Kitchen para discutir la idea de los chicos en la cocina. Seguro que ves muchos profesionales en restaurantes y en la televisión que son hombres, pero al principio fue un poco difícil para mí encontrar a otros bloggers de comida masculina. Así que sigue el hashtag #BroAppetite en las redes sociales para obtener más información sobre esto y consulta los otros sitios de #BroAppetite guys que he agregado a continuación también

Brett en Fig + Bleu

Chris en la barbacoa de mamá

David en SpicedBlog

Jim sobre lo que está cocinando con Jim

JP en Hellthy Junk Food

Larry en The Wolfe Pit

Entonces, ¿qué piensas de los chicos en la cocina? Si no fuera porque mi madre me guió tantas recetas como el compañero de su cocina en el día, la chispa nunca se habría encendido para convertirse en la llama de la pasión que tengo hoy.

De los increíbles bloggers de comida masculina con los que me he hecho amigo y me he involucrado en este mundo de la comida virtual, constantemente tengo el desafío de mejorar mi juego y entregar mis mejores ideas y cómo asegurarme de que sientas que puedes hacerlo también. Las increíbles damas que conozco que son amantes de la comida y fotógrafos increíbles, les agradezco por inspirarme, retarme y hacerme amigo de sus conocimientos, recetas y amistades. Este blog de comida ha sido lo mejor para mí y mis genes creativos pueden explorar y divertirse a diario.

Imprimir receta

Camarones a la parrilla con Sriracha

Ingredientes

• 1
  lb
  camarón grande
  
• llovizna de aceite de oliva
  
• sal kosher y pimienta negra recién agrietada
  
• 2
  mangos picado y cortado
• 3
  tbsp
  sriracha salsa
  
• 4
  tbsp
  Crema mexicana
  
• 1
  tsp
  semillas de sésamo negras para adornar
• cilantro picado para adornar
  

Instrucciones

• 
  Para pelar la salsa y sembrar los mangos, tíralos en una licuadora y agrega la salsa sriracha. Puré hasta que quede suave. Deje de lado.
  
• 
  A medida que el arroz se evapora, comience su parrilla. Ensarte los camarones, aplique aceite de oliva, espolvoree sal y pimienta encima y áselos a su gusto, 2-3 minutos por lado.
  
• 
  En el plato, coloque los camarones en el arroz y cúbralos con una llovizna la salsa de sriracha de mango, un poco de crema fresca mexicana para contrarrestar el calor y espolvorear semillas de sésamo negras para adornar con cilantro picado.
  

Nutrición