🍤🧀🌶️ CAMARONES CREMOSOS CON RAJAS Y QUESO

🍤🧀🌶️ CAMARONES CREMOSOS CON RAJAS Y QUESO

Una receta cremosa, llena de sabor y con el toque perfecto de chile poblano. ¡Ideal para acompañar con arroz, pasta o tortillas recién hechas! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍤 1 kg de camarón mediano, limpio y sin cáscara

🌶️ 4 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y cortados en rajas

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🧅 ½ cebolla blanca en julianas

🧄 2 dientes de ajo picados

🥛 1 taza de leche evaporada

🥛 1 taza de crema ácida

🧀 190 g de queso crema

🧀 2 tazas de queso Oaxaca o mozzarella rallado

🧀 ½ taza de queso Chihuahua o manchego rallado

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🌿 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Derrite la mantequilla en un sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

2️⃣ Agrega las rajas de chile poblano y cocina durante 3 minutos.

3️⃣ Incorpora los camarones, sazona con sal y pimienta y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que cambien de color.

4️⃣ Licúa la leche evaporada, la crema y el queso crema hasta obtener una mezcla completamente lisa.

5️⃣ Vierte la salsa sobre los camarones y cocina a fuego medio durante 5 minutos, moviendo constantemente.

6️⃣ Agrega el queso rallado poco a poco y mezcla hasta que se derrita por completo y la salsa quede cremosa.

7️⃣ Rectifica la sazón y sirve inmediatamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍚 Con arroz blanco.

🥔 Con puré de papa.

🥖 Acompañado de pan ajo.

🌮 En tacos de harina o maíz.

🥗 Con una ensalada fresca.

🔥 TIPS PRO

• No cocines demasiado los camarones para que queden jugosos.

• Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté bien quemadita para un mejor sabor.

• Usa queso recién rallado para una salsa más suave y cremosa.

• Si deseas una salsa más ligera, agrega un poco de leche.

• Un toque de cilantro picado al final le da un sabor espectacular.

💥 Camarones jugosos, rajas de poblano y una salsa irresistiblemente cremosa con mucho queso… ¡un platillo digno de restaurante que todos querrán repetir! 🍤🧀🌶️✨😮‍💨❤️

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