🏅▷ Cheddar cremoso de queso y chipotle blanco

Estaba realmente en un estado de ánimo tipo Mac & Cheese la otra noche y la comida reconfortante era lo que necesitaba. ¡Pronto! Decidí que usaría pasta de trigo integral, que es un poco más atrevida y mejor que la pasta blanca si tiene un diabético en la casa, ya que los carbohidratos se descomponen más lentamente. No compro la versión en caja de Macarrones y Queso con ese polvo de naranja que hace la «salsa de queso» y rápidamente armé la mía con queso cheddar blanco, mozzarella y queso parmesano.

Es muy fácil y todo lo que necesitas es un poco de leche o crema, un poco de mantequilla, harina y queso. Decidí picar 2 pimientos de chipotle con salsa Adobo para darle una pequeña patada.

Keviniscooking ha sido compensado por Ball Park. Todas las opiniones y recetas son solo mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a Keviniscooking! #FinestGrillathon #AskBP

Para este post, me he asociado con Ball Park y tuvieron la amabilidad de enviarme algunos de sus nuevos eventos de frankfurters, los mejores de Ball Park Park. Estas salchichas de res no curadas NO tienen conservantes artificiales ni nitratos ni nitritos añadidos. Estos chicos están hechos con carne 100%, también. Bastante increíble, ¿verdad?

Así que en la parrilla de barbacoa se fueron. Me gusta dividirlos en el medio para obtener sabrosas marcas de parrilla y una maravillosa caramelización. Este macarrón con queso grande sería perfecto asfixiado encima de ellos en un pan tostado para perros calientes.

La línea de productos Finest de Ball Park Park se lanzó a nivel nacional en enero de 2014 y, más recientemente, se amplió para incluir dos nuevas variedades: Chili de cocción lenta y Cheddar de jalapeño, que son increíbles. Recibí su Firma Sazonada, el Cheddar de Jalapeño y mi favorito, el Chili Dog de cocción lenta.

Lo que salió después de que se coció fue mi Cheddar Mac blanco cremoso, crujiente y crujiente con Panko y queso cheddar blanco chipotle con perritos calientes a la parrilla: una combinación perfecta.

Para comenzar, pongamos la pasta en agua hirviendo con sal y cocinemos siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con aceite de oliva para cubrir, reservar.

¿Ve la cantidad de caramelización y las marcas de la parrilla que puede obtener al dividirlas por la mitad y asarlas por ambos lados? Super delicioso!

¿Sabías que la marca Ball Park intentará romper un récord mundial de Guinness para el Maratón de barbacoa más largo (equipo)? El evento se llevará a cabo en Nueva York con el anfitrión invitado Tyler Florence (Chef y Food Network Star) del 11 al 13 de agosto. Ball Park está intentando asar a la parrilla durante 38 horas seguidas (el registro actual es de 30 horas) y el plan es establecer el nuevo récord en la mañana del 13 de agosto.

Las dos personas que estarán a cargo de las parrillas para ayudar a BP a romper el récord son dos personas que recientemente ganaron el concurso Finest Grillathon #FinestGrillathon #AskBP. Todo el evento será transmitido en vivo para que todos puedan verlo en ballparkbrand.com. Así que, ¡sintonízate para ver la transmisión en vivo en BallParkBrand.com cuando Ball Park se propone romper el nuevo récord mundial de Guinness!

Ahora para esa salsa de queso real! En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue la harina y el batidor para mezclar. Cocine por 2 minutos y agregue lentamente la crema y la batidora hasta que esté suave. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue los quesos rallados. Batir hasta que quede suave. Agregue los chiles chipotles picados con salsa de adobo, ajo en polvo y sal al gusto.

Vierta la salsa de queso sobre la pasta y mezcle para cubrir. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear de 9 × 9 ”rociada con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 450 ° F.

En un tazón pequeño mezcle las migas de pan Panko, el perejil y el orégano con mantequilla derretida, mezcle con un tenedor. Extienda la mezcla de la miga sobre la pasta y hornee por 10 minutos o hasta que la cobertura esté dorada. Ahora, ¿no es tan fácil?

Para resumir: ¡Sintonízate para ver la transmisión en vivo en BallParkBrand.com mientras Ball Park se propone romper el nuevo récord mundial de Guinness!

Tuitea también a tus amigos con #FinestGrillathon #AskBP.

Y mientras lo estás viendo, adéntrate en esta increíble macarrita con queso cremoso de chipotle blanco con perritos calientes a la parrilla también. Solo mire esa salsa cremosa y con queso y la cobertura de migas de pan crujientes y crujientes. Un acompañamiento perfecto para servir con los mejores perros calientes de Ball Park Park. Cucharé un poco de mi Chili Dog de cocción lenta a la parrilla y un bollo y estuve en el cielo. ¡Disfruta!

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Cheddar Mac con queso Chipotle blanco con perritos calientes a la parrilla

Ingredientes

• 16
  oz
  pasta de codo integral
  
• 1
  tsp
  de sal kosher
  
• 1
  tbsp
  aceite de oliva
  
• 2
  tazas
  crema pesada
  
• 1
  tbsp
  mantequilla
  
• 1
  taza
  Sharp White Cheddar Cheese
  shredded
  
• 1
  cup
  queso Mozzarella
  triturado
• 1 taza
  Queso parmesano
  rallado
  
• 2
  pimientos chipotle picados y salsa adobo
  
• 1
  tsp
  ajo en polvo
  
• kosher salt to taste
  
• 8
  salchichas o salchichas a la parrilla
  
• 1
  taza
  Migas de pan Panko
  
• 1
  tbsp
  mantequilla
  derretido
• 1
  tsp
  perejil
  picado
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
1/2
tsp
orégano mexicano

Instrucciones

• 
  Cocine la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con aceite de oliva para cubrir, reservar.
  
• 
  Ase las salchichas o salchichas. Deje de lado.
  
• 
  En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue la harina y la batidora para mezclar. Cocine por 2 minutos y agregue lentamente la crema y la batidora hasta que esté suave. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue los quesos rallados. Batir hasta que quede suave. Agregue los chiles chipotles picados con salsa de adobo, ajo en polvo y sal al gusto.
  
• 
  Vierta la salsa de queso sobre la pasta, mezcle para cubrir. Distribuya uniformemente en una bandeja para hornear de 9 «x9» rociada con aceite en aerosol.
  
• 
  Precaliente el horno a 450 ° F.
  
• 
  En un tazón pequeño mezcle las migas de pan Panko, el perejil y el orégano con mantequilla derretida, mezcle con un tenedor mezclar Extienda la mezcla de la miga sobre la pasta y hornee por 10 minutos en un horno a 450 ° F o hasta que la cubierta esté dorada. Sirva con un plato de acompañamiento o sobre su perro caliente a la parrilla.
  

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