🥑🌶️ Chilaquiles Verdes Cremosos Estilo Restaurante

🥑🌶️ Chilaquiles Verdes Cremosos Estilo Restaurante

🧾 Ingredientes

Para la salsa:

6 tomatillos

2 chiles serranos 🌶️

1 diente de ajo

1/4 cebolla

1/2 taza de crema

100 g de queso crema

1/2 taza de caldo de pollo

Sal al gusto

Para los chilaquiles:

2 tazas de totopos dorados

1 taza de pollo deshebrado 🍗

1/2 taza de queso Oaxaca o mozzarella (para derretir) 🧀

Para decorar:

Queso fresco

Crema

Aguacate 🥑

Cebolla morada

Cilantro

👨‍🍳 Preparación

1. Cocer base 🔥

Hierve:

Tomatillos

Chiles

Ajo

Cebolla

Hasta que estén suaves

2. Licuar 😮‍🔥

Licúa con:

Crema

Queso crema

Caldo de pollo

👉 Debe quedar una salsa verde suave y cremosa

3. Cocinar la salsa 🍳

Lleva a sartén

Cocina a fuego medio

Mueve hasta que espese ligeramente

👉 Color verde claro + textura cremosa

4. Integrar 🤤

Agrega:

Totopos

Pollo

👉 Mezcla rápido para que no se aguaden demasiado

5. Extra queso (nivel pro) 🧀🔥

Agrega queso encima

Tapa o mete al horno unos minutos

👉 Hasta que quede derretido y ligeramente gratinado

6. Servir estilo restaurante 😮‍🔥

Decora con:

Crema

Queso fresco

Aguacate

Cilantro

🤤 Resultado

Súper cremosos

Queso derretido brutal

Salsa suave y brillante

Nivel restaurante 🔥

💥 Tips virales:

Usa totopos gruesos → no se deshacen

No los dejes mucho tiempo en salsa

El queso gratinado = 🔥 engagement

Sirve con huevo o carne encima para más nivel

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