🏅▷ Empanadas De Carne De Jamaica (Hand Pies)

Con una pasta dorada escamosa y relleno de carne de res especiada con chile y curry, estas empanadas de carne jamaicana hacen un bocadillo perfecto para llevar.
¡Prepárate para hacer más porque estos pasteles de manos desaparecen rápidamente!

Cuando se trata de almorzar, soy un gran fanático de varias comidas de mano.
Hamburguesas, sandwiches, wraps, hot dogs, lo que sea.
Todos estos son alimentos clásicos que se han comido millones de veces antes, así que es normal que se aburran con el tiempo.
Yo y mi esposa, nos encanta probar cosas nuevas.
Por ejemplo, uno de nuestros favoritos del almuerzo últimamente son estos hermosos bollos filipinos al vapor (Siopao).
¡Tan bueno!
Desafortunadamente, la única forma de disfrutarlos en mi país es tenerlos en casa por su cuenta.Qué pena.
Leí que son muy populares en otros países y numerosos puestos los venden en las calles.
¡Ah, qué vas a hacer!

Sin embargo, este post no es sobre bollos filipinos.
Se trata de mi nuevo favorito de almuerzo – empanadas de carne de Jamaica.
No dejes que el nombre te engañe, es más como pasteles de carne.
Un relleno picante de carne molida con sabor a cebolla, tomillo, gorro escocés o pimiento jalapeño, y el curry está recubierto por una masa de hojaldre de curry dorado.¡Qué fiesta de sabores!
Perfecto para ir de viaje.

Si bien los orígenes de las empanadas de carne de Jamaica no están claros (algunos dicen que llegaron de Haití o de otros países del Caribe, otros creen que están relacionados de alguna manera con las empanadas de América Central y América del Sur), nadie diría que las mejores se hacen en el país de la luz solar. Reggae, y corredores de clase mundial.
¡Estoy bastante seguro de que Usain Bolt devora una docena de estas empanadas de carne antes de cada inicio porque los jamaiquinos las tienen todos los días!
Es como su merienda nacional.

Curry es el punto aquí.
Fue traído al Caribe por inmigrantes indios.¡Muchas gracias a ellos!
Ah, y me encanta la adición de pimientos picantes.
Por lo general, no estoy demasiado interesado en el sabor picante, pero en este caso, hace que estas hamburguesas sean aún mejores.
Sin embargo, puedes dejar los pimientos fácilmente si quieres.

Hice estas empanadas de carne de Jamaica un par de veces, haciéndolos más grandes una vez y más pequeños la segunda vez.
Para el blog he ido con una versión más pequeña, porque se ven más lindas y más deliciosas para mí de esta manera.
Solo haz círculos de masa más grandes si quieres que sean más grandes.
¡Simple como eso!Lo siento me tengo que ir ahora.
¡El nuevo lote de estos chicos me está esperando en la cocina!

¡Estas empanadas de carne jamaicana tienen un relleno de carne picante y sabroso envuelto en una corteza dorada y escamosa!

• 2
  tazas
  de harina para todo uso
  
• 1
  cucharadita de
  cúrcuma
  
• 1/2
  cucharadita de
  curry en polvo
  
• 1/4
  cucharadita de
  sal
  
• 1/2
  taza de
  mantequilla fría
  , en cubos
  
• 3
  cucharadas de
  agua helada
  

• 1
  cebolla mediana
  , finamente picada
  
• 2
  cebolletas
  , finamente picadas
  
• 1
  gorro escocés o chile jalapeño
  , sin semillas, picado
  
• 1/2
  lb (225 g) de
  carne molida
  
• 2
  cucharadas de
  aceite vegetal
  
• 1/2
  taza de
  migas de pan seco sin condimentar
  
• 1/2
  cucharadita de
  tomillo seco
  
• 1
  cucharadita de
  curry en polvo
  
• Sal y pimienta
  , al gusto.
  
• 1/2
  taza de
  agua
  

1. El pastelito.
   En un tazón grande, agregue la harina, la cúrcuma, el curry y la sal.
   Coloque la mantequilla en los ingredientes secos con un cortador de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a las migas.
   Mezclar en el agua.
   Forma la masa en una bola.
   Si no es lo suficientemente pegajoso, agregue un poco más de agua hasta que pueda formar una bola.
   En una superficie ligeramente enharinada, pisad la masa durante unos segundos, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar en la nevera mientras prepara el relleno.
   
2. El relleno Mezcle la cebolla, las cebolletas y la pimienta con una carne molida.
   En una sartén, caliente el aceite y cocine la mezcla de carne molida, revolviendo, durante unos 10 minutos.
   Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien.
   Cubra y cocine por otros 30 minutos.
   Cuando termine, deje que la mezcla se enfríe completamente.
   
3. La Asamblea.
   Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).
   Retire la masa de la nevera y divídala en 12 pedazos iguales.
   Enrolle cada uno de ellos en un círculo de 4 pulgadas.
   Coloque alrededor de 1/12 del relleno de carne en el centro de cada círculo, doble y presione los bordes junto con un tenedor.
   
4. 
   Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee por unos 30 minutos, hasta que se doren.
   ¡Disfrutar!