🦐🥗✨ ENSALADA DE CODITOS CON CAMARONES Y SURIMI

🦐🥗✨ ENSALADA DE CODITOS CON CAMARONES Y SURIMI

Cremosa, fresca y perfecta para compartir 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🍝 300 g de pasta codito

🦐 400 g de camarón cocido y limpio

🦀 250 g de surimi en cubos o rebanadas

🥒 1 pepino mediano picado en cubos

🌿 2 ramas de apio picadas finamente

🧅 1/4 de cebolla morada picada finamente

🥛 1 taza de mayonesa

🥛 1/2 taza de crema ácida o crema mexicana

🍋 2 cucharadas de jugo de limón

🌿 2 cucharadas de perejil o cilantro fresco picado

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra

🍘 Galletas saladas para acompañar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina la pasta codito en abundante agua con sal hasta que esté al dente.

2️⃣ Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.

3️⃣ Coloca la pasta en un recipiente grande.

4️⃣ Agrega los camarones, el surimi, el pepino, el apio y la cebolla morada.

5️⃣ En otro recipiente mezcla la mayonesa, crema, jugo de limón, perejil, sal y pimienta.

6️⃣ Revuelve hasta obtener un aderezo suave y homogéneo.

7️⃣ Vierte el aderezo sobre la pasta y los mariscos.

8️⃣ Mezcla suavemente hasta cubrir todos los ingredientes.

9️⃣ Prueba y ajusta sal, pimienta o limón al gusto.

🔟 Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLA

🍘 Acompañada de galletas saladas

🥑 Con rebanadas de aguacate

🍋 Con limón recién exprimido

🌿 Decorada con cilantro fresco

🥤 Acompañada de agua fresca bien fría

🔥 TIPS PRO

• Usa camarones medianos para una mejor presentación.

• Refrigera varias horas para intensificar los sabores.

• Agrega el aguacate justo antes de servir.

• Puedes incorporar elote amarillo para más textura y color.

• Sirve bien fría para una experiencia más refrescante.

💥 Coditos cremosos, camarones jugosos, surimi y verduras frescas en cada bocado... una ensalada deliciosa, rendidora y perfecta para cualquier reunión 🦐🥗✨😮‍💨❤️

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