🏅▷ Galletas De Desayuno De Sésamo Fecha

Apoyo sin reservas la idea de una galleta para el desayuno. O una rebanada de pastel. O una pequeña rebanada de pastel de chocolate. Tienes el resto del día para apilar tu plato con verduras. Asegurémonos de que los primeros momentos del día sean buenos. Dulces.

Tengo una inusual predilección por comer sobre la marcha. Es extraño porque rara vez estoy en movimiento o apurado. A decir verdad, tengo todo el tiempo del mundo para la mayoría de las cosas. Me levanto tranquilamente antes de mi alarma cada mañana, camino al jardín para tocar mis plántulas (realmente hacen que sus tallos sean más fuertes), luego vuelvo a hervir un poco de agua para el té y disfruto de la salida del sol.

Parte de la razón por la que me siento tan cómodo en mi casa (o en mi «nido», como la llaman mis amigos y mi familia) es que mira hacia el Este. Cada amanecer se siente como un espectáculo hecho solo para mí.

Después de reflexionar sobre qué té me gustaría tomar esta mañana, me lavo la cara lentamente y me preparo para el trabajo. Reviso mi correo electrónico y, antes de darme cuenta, ¡es hora de ir a trabajar! ¿A dónde se fue la mañana? Secretamente disfruto ese momento de pánico, como si fuera una mujer de negocios importante que llega tarde a una reunión. Lo único que me espera en el trabajo es más plantas. Pasé mis días cultivando las plantas de otras personas y extrañando las mías de la misma manera en que los maestros educan a los niños de otras personas y anhelo estar en casa con los suyos.

Me encanta tomar un desayuno rápido y comer en el auto. Incluso me gusta beber lo último de mi té de la taza original en el auto, ¡no tengo tiempo para las tazas para llevar! ¡Voy a llegar tarde! Hay una parada de autobús en County Road 27 y juzgo lo tarde que estoy en el estado del autobús: ¿está inactivo y esperando la hora exacta para abrir las puertas? O bien, ¿se ha ido hace mucho, lentamente andando por la carretera con un montón de niños? No puedo falsear la sensación de tener prisa por mucho tiempo, porque si me quedo atascado detrás del autobús, no me importa en absoluto. A cada lado de nuestro lugar de descanso hay un campo de alfalfa con mariposas amarillas bailando (en realidad son
pests
, pero hermosas plagas) y un campo de maíz que se está secando. Si nunca has pasado un tiempo en un campo de maíz, déjame advertirte, un campo de maíz está lleno de movimientos de aire extraños. En un día completamente quieto, verás que las hojas se mueven como si hubiera una ráfaga de viento que solo ellos pueden sentir. En mi jardín, a veces las hojas superiores del maíz giran salvajemente cuando el sol se pone como si estuvieran protestando contra la luz que se desvanece. Es una sensación extraña ver tanto movimiento cuando no hay ningún efecto en tu propia piel.

Llamo a estas galletas de desayuno porque están hechas de granos integrales y usan solo miel para el dulzor. Son deliciosos a cualquier hora del día, aunque creo que saben mejor cuando se comen con un falso sentido de urgencia … mientras se balancean las mariposas amarillas y los tallos de maíz, pero no pude poner eso exactamente en mi receta, ¿verdad?/>

Cookies de desayuno con fecha de sésamo

Ingredientes

• 1/2 taza + 2 cucharadas de harina de pastelería integral
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de aceite de canola (o semilla de uva)
• 1/4 taza de miel
• 1 clara de huevo grande
• 3 fechas grandes y jugosas de Medjool, picadas
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de avena enrollada
• 2 cucharadas de semillas de sésamo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela. Ponga a un lado.
3. En un tazón mediano, mezcle con una espátula la mantequilla y la miel. Una vez que la mezcla esté bien combinada, agregue la clara de huevo y el aceite y revuelva vigorosamente. Agregue las fechas picadas y la vainilla.
4. Agregue los ingredientes secos a la humedad y espolvoree sobre la avena arrollada. Reúnalos juntos sin mezclarlos en exceso.
5. Saque 2-3 cucharadas de masa para cada galleta y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Luego, con los dedos húmedos, presione las galletas hasta que queden planas y espolvoree semillas de sésamo en cada una.
6. Hornee por 14-16 minutos, girando la hoja a la mitad. Deben ser de color marrón dorado e hinchadas cuando se hacen. Deje enfriar un poco antes de pasar a una rejilla para enfriar y servir.