🏅▷ Hierbas Congeladas En Aceit

Para mantener esas hierbas al alcance de la mano y usarlas fácilmente en la cocina, y si están frescas No siempre disponible, me gusta congelar las hierbas en aceite. Solo colóquelos en una bandeja de cubitos de hielo y, luego, póngalos en una bolsa Ziploc. Es fácil, inteligente y conveniente. También puedes intentar hacerlos con mantequilla y también con tus acciones caseras.

La congelación conserva las hierbas frescas y cuando se hace en aceite, mantequilla o caldo, evita que se quemen el congelador. Descubrí que las hierbas más fuertes como el romero, el orégano, el perejil, la salvia y el tomillo funcionan mejor y mantengo las más finas como la albahaca y el eneldo fuera del congelador para usarlas cuando sea posible. Aunque sí congelo mi pesto extra.

Enjuaga y seca tus hierbas frescas.

Córtalos bien o déjalos en ramitas y hojas más grandes. Aquí hay una combinación de hierbas finamente picadas como el perejil, la salvia, el romero y el tomillo. Hmmmm me recuerda a una canción, pero estoy divagando …

Llena los pozos de las bandejas de cubitos de hielo alrededor de 1/3 de hierbas. También agrego una pizca de sal kosher y hojuelas de pimiento rojo, depende de usted.

Vierta aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre las hierbas. O si lo prefiere, mantequilla derretida o caldo.

Cubra ligeramente con papel plástico y congele las bandejas durante la noche.

Retire los cubos congelados y guárdelos en bolsas Ziploc para congelar.