🥚🌶️🔥 HUEVOS EN SALSA ROJA CON TORTILLAS RECIÉN HECHAS

🥚🌶️🔥 HUEVOS EN SALSA ROJA CON TORTILLAS RECIÉN HECHAS

Un desayuno casero, reconfortante y lleno de sabor mexicano 😮‍💨❤️

🛒 INGREDIENTES

🥚 8 huevos

🍅 6 tomates rojos maduros

🌶️ 2 chiles serranos

🧄 2 dientes de ajo

🧅 1/4 de cebolla

🫒 1 cucharada de aceite

🧂 Sal al gusto

🌿 Cilantro picado al gusto

🌽 Para acompañar

🌽 Tortillas de maíz recién hechas

🫘 Frijoles refritos

🥑 Aguacate en rebanadas

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca los tomates, chiles, ajo y cebolla en una olla con agua y cocina hasta que los tomates estén suaves.

2️⃣ Escurre los ingredientes y licúalos con un poco de agua y sal hasta obtener una salsa tersa.

3️⃣ Calienta el aceite en un sartén amplio y vierte la salsa.

4️⃣ Cocina durante 8 a 10 minutos a fuego medio hasta que cambie de color y concentre su sabor.

5️⃣ Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario.

6️⃣ Con una cuchara abre pequeños espacios dentro de la salsa.

7️⃣ Rompe cuidadosamente los huevos directamente sobre esos espacios.

8️⃣ Tapa el sartén y cocina a fuego bajo hasta que las claras estén cocidas y las yemas al punto que prefieras.

9️⃣ Espolvorea cilantro fresco por encima.

🔟 Retira del fuego y sirve inmediatamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLOS

🌽 Con tortillas recién hechas

🫘 Con frijoles refritos

🥑 Con aguacate fresco

🌶️ Con salsa extra al gusto

🔥 TIPS PRO

• Usa tomates bien maduros para una salsa más sabrosa.

• Cocina la salsa antes de agregar los huevos para intensificar el sabor.

• No sobrecocines las yemas si te gustan cremosas.

• Acompaña con café de olla para un desayuno completo.

💥 Un desayuno tradicional mexicano, sencillo y delicioso que sabe a hogar desde la primera tortilla 🥚🌶️🔥

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