🏅▷ Magdalenas de chocolate blanco, mantequilla de maní y plátano

Me divertí mucho desarrollando esta magdalena la semana pasada. No estoy seguro de que hayamos devorado cupcakes tan rápido por aquí, lol! Eran simplemente buenos, eso es todo.

Creé un pastelito de mantequilla de maní, plátano y chocolate blanco que está a punto de sacudir sus papilas gustativas. No bromeo. No puedo esperar a que pruebes esto.

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Bastante simple alinear para ti. ¿Qué tan bonitos son esos revestimientos de la magdalena? Los encontré en TJ MAXX hace unos meses. ¡Puntuación!

Tengo que admitir que sigo mirando mi nueva Raspberry Ice KitchenAid cada vez que entro a la cocina

Vamos a empezar, vamos? Un poco de azúcar por favor!

Dos huevos bonitos.

Un poco de mantequilla de maní cremosa.

Un poco de aceite y crema agria.

Dos puré de plátanos muy maduros.

Muy bien, mezclar esta hermosa masa.

Es hora de una salsa de chocolate blanco. Vierta la leche caliente sobre unas virutas blancas y revuelva hasta que se derrita. Es probable que tenga que cocinar en el microondas un poco más después de remover la leche. Sea paciente, sucederá 🙂 Una vez que lo haga, agréguelo a la masa y mezcle.

Agregue sus ingredientes secos.

… y rellénalos. 3/4 camino completo funciona muy bien.

Frost con mi crema de mantequilla de maní simple luego cubra con unas chips de plátano crujientes y un cuadrado de chocolate blanco. Utilicé ESTA barra de chocolate blanco cortada en rectángulos. Lo encontré en mi isla para hornear en la tienda de comestibles.

Me encantan estos. No puedo esperar para hacerlos de nuevo. ¡Disfrutar!

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Magdalenas de chocolate blanco, mantequilla de maní y plátano

1/2 taza de chips de chocolate blanco

1/4 taza de leche

2 huevos grandes

1/2 taza de azúcar granulada

2 plátanos muy maduros

1/4 taza de crema de cacahuate cremosa

1/2 taza de aceite de canola

1/2 taza de crema agria

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de sal kosher

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Crema

1 taza de crema de cacahuate cremosa

1 barra de mantequilla sin sal, ablandada

2-3 tazas de azucar en polvo

1 / 4-1 / 2 taza de leche

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y alinee 20 tazas para muffins con forros de papel.

2. Coloque las fichas blancas en un tazón mediano. Coloque la leche en un recipiente apto para microondas y caliente hasta que esté caliente, aproximadamente 45 segundos. Vierta sobre las virutas blancas, revolviendo hasta que se derrita.

3. Agregue los huevos, el azúcar, los plátanos, la mantequilla de maní, el aceite, la crema agria y la vainilla para que se paren en la batidora, batiendo hasta que estén bien combinados. Rociar en chocolate derretido hasta que se mezclen. Coloque la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano, mezclando para combinar. Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén bien combinados. Coloque la masa en los moldes para muffins, llenando aproximadamente 3/4 de la forma. Hornee por 18-22 minutos hasta que esté completamente cocido. Retirar y dejar enfriar completamente.

4. Bate la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que esté cremosa y suave. Agregue el azúcar en polvo y la leche hasta que tenga una buena consistencia de glaseado. Extender sobre cupcakes enfriados. Cubra con chips de plátano y cuadrados de chocolate blanco si lo desea.

Hace 12 cupcakes

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¡Que tengas un gran día! Vuelve pronto 🙂

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