🏅▷ Magdalenas De Chocolate Con Menta

Si los niños de nuestro vecindario tienen alguna esperanza de que obtengamos dulces de este año, es solo porque hice estos pastelitos para distraer al Mr. Dessert For Two del tazón de dulces de Halloween. Hemos discutido su inusual predilección por la menta (incluidos los emparedados de mantequilla de maní y jalea de menta). Me temo que he estado abusando de mis poderes con la menta. Este fin de semana, llené mi bolso con mi
peppermint empanadas
y lo usé para facilitarle el proceso de compra de muebles nuevos para nuestra sala de estar. Entramos en una tienda buscando un sofá. Después de unas pocas horas y unas pocas empanadas de menta, salimos con un sofá, dos sillas para sentarse junto a la chimenea y una hermosa mesa de madera recuperada. El poder de la menta.

¡Espero que todos tengan un maravilloso y seguro Halloween! Mantente fuera del tazón de dulces;)

Chocolate Mint Cupcakes

Ingredientes

Para los cupcakes:

• 1/3 taza de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de polvo exprés instantáneo (opcional)
• 4 cucharaditas de aceite de canola
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/3 taza de suero de leche

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar en polvo
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de crema espesa
• 1/4 cucharadita de extracto de menta
• 3 gotas de colorante verde (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 y coloque 4 tazas en un molde para panecillos con forros para cupcakes.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de soda, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear e instantáneo. polvo expreso.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la vainilla, el azúcar moreno y el suero de leche. Revuelva bien para disolver el azúcar moreno.
4. Combine los ingredientes húmedos y secos y revuelva hasta que se mezclen. Divida la masa entre los 4 moldes para cupcakes y hornee por 14-17 minutos, o hasta que esté listo. Deje que se enfríe completamente.
5. En un tazón mediano, mezcle con una batidora eléctrica el azúcar en polvo, la mantequilla, la crema, el extracto de menta y el colorante para alimentos. Batir muy bien hasta que quede esponjoso. Frost cupcakes y servir.