🏅▷ Mostaza de grano entero hecha en casa

Encuentro satisfactorio hacer tus propios condimentos si es posible. Los ingredientes menos desconocidos, impronunciables en mi cuerpo, mejor, ¿verdad? Esta mostaza de grano entero hecha en casa está hecha con seis ingredientes y probablemente en tu despensa en este momento.

La otra noche terminé mi lote de Mostaza de Grano Integral Casera cuando hice este Pollo con Coles de Bruselas y Salsa de Mostaza . Así que hoy pensé que compartiría contigo lo fácil que es hacer el tuyo.

He jugado con este por un tiempo ahora. Algunas versiones eran mitad y mitad amarilla y semilla de mostaza negra y las proporciones funcionaron mejor con más amarillo. Trabajé con diferentes cervezas, desde IPA hasta robos oscuros y robustos, y algunos estaban demasiado agotados y terminaron haciendo la mostaza demasiado amarga.

Aunque me encanta la textura cremosa de, por ejemplo, una mostaza dijon verdadera, todavía cremosa, espesa y untable, me encanta el aspecto grueso de un grano entero también.

Este parece ser el matrimonio en texturas que estaba buscando y que disfruto.

Un consejo que quería asegurarme y compartir con usted es que no caliente el vinagre, use temperatura ambiente o frío. Leí que al calentarlo se activará una enzima que mata el sabor de la mostaza después de investigar por qué un lote salió de moda.

Cometo estos errores para que no tengas que hacerlo. 🙂

Esto es perfecto para cualquier plato que necesite un toque de sabor y un toque de sabor. La ligera dulzura que proviene de la miel y el sabor de la cerveza que se esconde en el fondo elevan esta mostaza.

Esto es fantástico con pollo, aderezos para ensaladas, asados ​​en salchichas y salchichas a la parrilla, o en sándwiches. Espero que lo intentes. ¡Disfruta!

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Mostaza de grano entero hecha en casa

Ingredientes

• 1/2
  cup
  yellow mustard seeds
  
• 1/4
  taza semillas de mostaza marrón
• 1/2
  cup
  vinagre de manzana
  
• 1/2
  taza
  cerveza Corona o cerveza de cerveza pálida
• 1
  tbsp
  azúcar marrón oscuro
  
• 2
  tbsp
  miel
  
• 1/2
  tsp
  kosher salt
  

Instrucciones

• 
  Vierta las semillas de mostaza amarillas y marrones en un tazón pequeño para mezclar o en un tazón medidor y vierta vinagre y cerveza. Batir juntos para mezclar y cubrir la mezcla con una envoltura de plástico. Deje reposar en la encimera durante 12 horas hasta que el líquido se haya absorbido.
  
• 
  Vierta las semillas remojadas en un procesador de alimentos con los ingredientes restantes. Pulse varias veces para mezclar y luego procese durante un minuto.
  
• 
  Vierta la mezcla en un frasco de vidrio esterilizado y refrigere. Deje reposar y suavizarse durante 2 semanas en el refrigerador.
  

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