🍓 Mousse Esponjoso de Fresa

🍓 Mousse Esponjoso de Fresa

Ingredientes

1 caja (120 g) de gelatina sabor fresa

1 taza de agua caliente

1 lata (397 g) de leche condensada

1 taza de media crema

1 taza de crema para batir (bien fría)

1 cucharadita de vainilla

1 taza de fresas frescas (para decorar)

🍓Preparación

Disuelve la gelatina de fresa en la taza de agua caliente y deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente (sin que cuaje).

En un recipiente mezcla la leche condensada, la media crema y la vainilla.

Agrega poco a poco la gelatina ya fría y mezcla hasta integrar.

Bate la crema para batir hasta obtener picos firmes.

Incorpora la crema batida con movimientos envolventes para conservar una textura ligera y esponjosa.

Reparte la mezcla en vasos o copas y refrigera durante 4 horas, o hasta que el mousse esté firme.

Decora con fresas frescas antes de servir.

Consejo: Si quieres un sabor más intenso, licúa ½ taza de fresas frescas e incorpóralas junto con la gelatina antes de añadir la crema batida. Esto dará un color más natural y un delicioso sabor a fresa fresca. 🍓