🏅▷ No Churn Coffee Helado

Así que no hablé demasiado sobre los detalles de mi embarazo aquí, pero ahora que todo está dicho y hecho y todo salió bien, ¡puedo! Las últimas 10 o más semanas fueron un poco preocupantes, ya que descubrimos que nuestro pequeño amigo era, de hecho, un pequeño tipo. Aunque siempre medía proporcionalmente a sí mismo, medía constantemente desde las 20 semanas en adelante. Alrededor de las 28 semanas, comenzamos a ver a un especialista dos veces por semana (agotador) para realizar un seguimiento de todo tipo de cosas. En pocas palabras, él terminó siendo 5 libras al nacer, y menos de 5 libras cuando lo trajimos a casa. Perfectamente saludable, sin tiempo en la UCIN, solo un tipo pequeño. Por suerte para él y para todos nosotros, está ganando peso como un campeón y ¡ya pesa 8 libras y media a las 6 semanas!

No oculto que Matt y yo llevamos un estilo de vida bastante saludable por aquí, y me esforcé bastante en seguir mi ejemplo durante mi embarazo. Por supuesto, tuve un montón de indulgencias en el camino, pero en su mayor parte, seguí comiendo bastante saludable y también seguí entrenando hasta las 36 semanas. Sin embargo, una vez que llegué a las 32 semanas, noté que aparecieron muchas más indulgencias en nuestro recorrido de comestibles. Matt cocina en nuestra casa, así que también hace las compras en el supermercado. Normalmente no tengo mucha opinión sobre lo que comemos, así que solo le dejo que haga lo suyo. Comencé a ver más bocadillos, como galletas saladas y galletas saladas, la rosquilla ocasional o muffin, y lo más frecuente y sorprendente: ICE CREAM.

Estamos no Heladerías en la casa de abril. Algunas personas siempre tienen algo a mano, y esas personas son personas inteligentes. No lo hacemos, porque sabemos que solo lo comeremos todo el tiempo.

Matt tenía un plan y ni siquiera me di cuenta.

Él estaba tratando de bombearme con calorías para ayudar a nuestro pequeño hombre a crecer. Acabé ganando un total de 35 libras durante mi embarazo, y una gran parte de ella estaba En las últimas 6 semanas. Quién sabe si esto realmente ayudó a nuestro pequeño a ganar algo de peso, pero tal vez lo hizo. De cualquier manera, mis papilas gustativas estaban tan felices durante la última etapa de mi embarazo y, gracias a la lactancia materna exclusiva, todavía están muy felices.

El sabor del helado que se mostraba con mayor frecuencia en nuestro congelador eran las dos variedades de café de nuestro helado favorito comprado en la tienda. ¡Lo comimos tan a menudo, me preocupaba que aumentara mi consumo de cafeína demasiado! Desde el nacimiento, realmente no hemos tenido mucho helado, pero tuve que recrear ese pequeño y delicioso regalo en nuestra cocina para que supiera que podríamos tenerlo cuando lo deseemos.

Ya que esto no es un helado churn, es super simple. El verano pasado no enfrenté el helado de crema batida con mi helado de mantequilla de maní. Eso. Estaba. Increíble. Así que continué con eso, ya que el tiempo no es algo de lo que tengo una tonelada en este momento, y ningún helado de batido tarda aproximadamente 5 minutos en juntarse antes de que solo necesite tiempo para estar en el congelador.

Para esto no se quema el helado de café, necesitas 6 ingredientes. Y uno de ellos es el agua. Así que realmente, 5 ingredientes. Y si no quieres agregar trozos de chocolate (por favor, ¡hazlo! ¡No te arrepentirás!), Entonces solo 4. Puedes hacerlo totalmente.

Todo lo que necesita hacer es preparar un poco de crema espesa, leche condensada azucarada y un poco de extracto de vainilla. Lo batirás durante unos 3 o 4 minutos, hasta que esté espeso y suave. Solo ten cuidado de no batir demasiado, ¡acabarás apresurándote con mantequilla dulce! Después de que sea agradable y esponjoso, agregarás un poco de café. Usé una forma de café súper concentrada que hice con agua y café instantáneo. Si desea aumentar aún más el sabor del café, hágalo aún más concentrado. ¿Menos? Use un poco de café preparado en su lugar. Para mí, esta cantidad de café instantáneo era la cantidad perfecta. Audaz y prominente, en absoluto una idea de último momento.

Los chips de chocolate / trozos / virutas / lo que sea son totalmente opcionales. Pero, yo soy un gran amante, así que, por supuesto, ¡el mío tenía que tenerlos! Elegí cortar una barra de chocolate semidulce, pero puedes usar papitas, trozos o lo que tu corazón y tu corazón de chocolate quieran.

Este fue uno de mis dulces favoritos que he visto. siempre hecho. Puede ser porque me encanta algo de café, pero también es rápido, es simple y, aunque requiere un poco de codo, no rompe el banco tanto como comprar helado de café en la tienda. Si lo atraviesas tan rápido como lo puede hacer una madre del tercer trimestre y sus centros de metabolismo increíbles.

Ligero y refrescante para el verano, pero lo suficientemente audaz como para frenar ese diente dulce en climas fríos. Creo que ningún churn de helado de café debería ser algo que todos tenemos en nuestros congeladores a partir de ahora, solo en caso de emergencias de helados.

Porque las emergencias de helados son una cosa y nunca puedes estar demasiado preparado.

No Churn Coffee Helado

Helado de café cremoso y con cuerpo, complementado con ricos trozos de chocolate.

Tiempo de preparación
5
minutos

Hora de cocinar
1
re

Tiempo Total
1
re
5
minutos

Porciones:
2
cuartos de galón

Los ingredientes

• 2
  y 1/2 cucharadas de café instantáneo
  
• 2
  Cucharadas
  agua tibia
  
• 2
  tazas
  16 onzas de crema espesa
  
• 1
  puede
  14 onzas de leche condensada endulzada
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  
• 4
  onzas
  chocolate semidulce
  picado al grosor deseado *
  

Instrucciones

• En un tazón pequeño, combine el café instantáneo y el agua tibia. Revuelva hasta que el café se disuelva. Dejar de lado.

• En un tazón grande con una batidora manual o el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata la crema espesa, la leche condensada y el extracto de vainilla a alta velocidad hasta que quede suave y espesa (alrededor de 3-4 minutos). Agregue el café preparado y mezcle a fuego lento hasta que esté casi todo combinado. Incorpore el chocolate picado con una espátula hasta que esté uniformemente disperso.

• Coloque el helado en un recipiente o tazón seguro para el congelador (prefiero un molde para pan). Decore con trozos adicionales de chocolate, si lo desea. Cubra bien y congele durante la noche, o al menos 8 horas. Los helados se pueden almacenar en el congelador hasta 2 semanas.

Notas

* También puede usar chips de chocolate, trozos de chocolate u omitir el chocolate por completo.

¡Prueba mi helado de mantequilla de maní No Churn a continuación!

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