🏅▷ Olla a presión Receta de carne asada con especias

Los ingredientes

• 1 asado de carne deshuesada (2-1 / 2 libras), reducido a la mitad
• 1 lata (14-1 / 2 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 cebolla mediana, picada
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 3 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 hoja de laurel
• 2-1 / 4 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de romero seco, machacado
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 cucharadita de pimientos rojos picados
• 1/8 cucharadita de clavos molidos
• Fideos de huevo cocidos calientes

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Direcciones

• Coloque el asado en un 6-qt. olla a presión eléctrica. Mezclar todos los ingredientes restantes excepto los fideos; Verter sobre el asado. Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a presión de cocción en alto durante 50 minutos. Deja que la presión se libere de forma natural. Un termómetro insertado en la carne debe leer al menos 145 °.
  
• Deseche la hoja de laurel. Si lo deseas, quita la grasa y espesa los jugos de cocción. Servir la olla asada con fideos y zumos. Opción de congelación: Coloque la olla asada en contenedores congelados; cubra con los jugos de cocción. Enfriar y congelar. Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola cubierta, revolviendo suavemente y agregando un poco de agua si es necesario.
  

información nutricional

1 porción: 272 calorías, 14 g de grasa (5 g de grasa saturada), 92 mg de colesterol, 320 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 1 g de fibra), 29 g de proteína. Intercambios diabéticos: 4 carnes magras, 1/2 almidón.

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Originalmente publicado como Spiced Pot Roast en Skinny Instant Pot

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