🍊🍗🥢 ORANGE CHICKEN ESTILO RESTAURANTE CHINO

🍊🍗🥢 ORANGE CHICKEN ESTILO RESTAURANTE CHINO

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con una salsa de naranja dulce, cítrica y brillante. Una receta espectacular que sabe igual o mejor que la de tu restaurante favorito 😮‍💨🔥

🛒 INGREDIENTES

🍗 PARA EL POLLO

🍗 1 kg de pechuga de pollo en cubos

🥚 2 huevos

🌾 1 taza de harina

🥄 1 taza de fécula de maíz (Maizena)

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta al gusto

🫒 Aceite para freír

🍊 PARA LA SALSA DE NARANJA

🍊 1 taza de jugo de naranja natural

🍊 Ralladura de 1 naranja

🤎 ⅓ taza de azúcar mascabado

🥢 3 cucharadas de salsa de soya

🍶 2 cucharadas de vinagre de arroz

🧄 2 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharadita de jengibre rallado

🥄 1 cucharada de fécula de maíz

💧 3 cucharadas de agua

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.

2️⃣ Pasa el pollo por huevo batido.

3️⃣ Mezcla la harina con la fécula de maíz.

4️⃣ Empaniza perfectamente cada trozo de pollo.

5️⃣ Calienta suficiente aceite.

6️⃣ Fríe el pollo hasta que quede dorado.

7️⃣ Retira y deja reposar durante 5 minutos.

8️⃣ Fríe una segunda vez durante 1 minuto para lograr máxima crocancia.

9️⃣ En una sartén sofríe el ajo y el jengibre.

🔟 Agrega el jugo de naranja, ralladura, azúcar mascabado, salsa de soya y vinagre de arroz.

1️⃣1️⃣ Cocina durante 5 minutos.

1️⃣2️⃣ Disuelve la fécula de maíz en el agua.

1️⃣3️⃣ Agrégala a la salsa y cocina hasta que espese.

1️⃣4️⃣ Incorpora el pollo recién frito.

1️⃣5️⃣ Mezcla rápidamente hasta cubrir completamente cada pieza.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍚 Con arroz blanco al vapor

🥦 Con brócoli salteado

🥕 Con zanahorias al wok

🥢 Espolvoreado con ajonjolí y cebollín

🔥 TIPS PRO

• La doble fritura deja el pollo extra crujiente.

• Usa ralladura de naranja fresca para un sabor más intenso.

• No agregues el pollo a la salsa hasta el último momento.

• Añade 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de aceite de ajonjolí al final para una salsa brillante y sedosa.

💥 Pollo crujiente, salsa espesa de naranja y un sabor irresistible estilo restaurante chino... una receta que siempre sorprende y conquista 🍊🍗🥢🔥✨

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