🏅▷ Pastel de chocolate con fondo de chocolat

Hay algo que no hago lo suficiente como blogger de alimentos, y eso les dice a ustedes, de qué tipo de blogs de alimentos preparo y adoro. Leo aproximadamente 20 blogs de comida por semana, y me inspiran muchísimo. Comparto, guardo y
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sus recetas en las redes sociales, pero nunca se me ocurrió tomar sus recetas y reducirlas para usted en este espacio.

Primero, quiero felicitar a
Mel's Kitchen Cafe
. He estado leyendo su sitio durante años y preparando sus recetas durante el mismo tiempo. No hay otro blogger por ahí que haya agregado a mi caja de recetas y la de mi mamá más que a Mel. Sus recetas son solo ganadoras, en general. Sus recetas siempre funcionan, siempre son deliciosas, y se sabe que ella tiene un ojo en el reloj cuando se trata del tiempo de preparación. Estoy seguro de que Mel es una Santa entre nosotros, ya que tiene 5 (¡CINCO!) Niños hermosos y encuentra tiempo para bloguear sobre lo que ella cocina para ellos. Me quejé de que no tenía tiempo para bloguear cuando conseguimos dos perros; No sé cómo lo hace Mel. Pero sí sé que ella lo hace bien. Muy, muy bien.

Hago al menos una de sus recetas cada semana (mis favoritas son:
enchilada pasta
,
sweet 'n sour chicken
,
una olla de atún y conchas
,
spaghetti pie
,
lasagna soup
, y ¡oh, podría seguir y seguir!). Una buena manera de comenzar con la receta de Mel es revisar su sección ‘
Recipes the World Forgot
‘. Muy a menudo, pincho casi todas y cada una de sus recetas, y luego me olvido de regresar y hacerlas. Cuando ella me recuerda, estoy muy agradecida.

¿Hoy? Estamos reduciendo su
fudgy cake de yogur con chispas de chocolate
. Porque lo que quiero todos los días a las 4:00 es un pastel de una capa hecho en un tazón con fondo de chocolate y una dosis de yogur para hacerme sentir saludable. Todavía como postre todos los días, ya sabes.

De alguna manera, en el proceso de reducir esta receta, terminé con un medio de dulce de azúcar en lugar de un fondo de dulce de azúcar. Lo probé varias veces y decidí que estoy de acuerdo. La receta de Mel es impecable, y si crea la versión completa en un molde para pasteles de 9 «, obtendrá un fondo de dulce de azúcar. Pero, cuando lo reduzco a un molde de pastel mini 6 ″ para servir dos, obtengo un medio de dulce de azúcar. Mi culpa por completo. Pero delicioso, sin embargo.

Gracias,
Mel
, por ser tu maravilloso yo. Me mantienes bien alimentado y constantemente inspirado en la cocina. ¿Podemos compartir este pastel juntos algún día?

Pastel de chocolate con fondo de chocolate

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de yogur griego
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de harina
• 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 1/4 cucharadita de espresso en polvo instantáneo
• 1/2 taza de chips de chocolate

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 350, y rocíe ligeramente un molde para hornear redondo de 6 «con aceite en aerosol.
3. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la vainilla, el yogur y los huevos. Batir muy bien.
4. En la parte superior, agregue la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta que se mezclen.
5. Finalmente, agregue las chispas de chocolate.
6. Raspe la masa en el molde preparado y hornee en una bandeja para hornear pequeña durante 23-25 ​​minutos. Un palillo insertado con chocolate mojado en él, pero la parte superior de la torta aparecerá seca y los bordes comenzarán a separarse de la sartén.
7. Deje enfriar durante 5 minutos y luego inclínelo con cuidado sobre un plato para servir.