🍗🌶️✨ POLLO CREMOSO AL CHIPOTLE

🍗🌶️✨ POLLO CREMOSO AL CHIPOTLE

Jugoso, cremosito y con el toque picosito del chipotle que lo hace irresistible. ¡Una receta perfecta para la comida del día o para sorprender a toda la familia! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍗 1 kg de pechuga de pollo en cubos o filetes

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🧄 2 dientes de ajo finamente picados

🧅 ½ cebolla fileteada

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🫒 1 cucharada de aceite vegetal

🥛 1 lata de leche evaporada

🥛 1 taza de crema ácida o media crema

🌶️ 3 chiles chipotles en adobo

🥄 2 cucharadas del adobo de los chipotles

🧀 190 g de queso crema

🧂 1 cucharadita de consomé de pollo

🌿 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.

2️⃣ Calienta la mantequilla junto con el aceite en un sartén grande. Dora el pollo de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que tome un bonito color dorado. Retira y reserva.

3️⃣ En el mismo sartén sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, aprovechando todo el sabor que dejó el pollo.

4️⃣ Licúa la leche evaporada, la crema, el queso crema, los chipotles, el adobo y el consomé de pollo hasta obtener una salsa completamente lisa.

5️⃣ Vacía la salsa al sartén y cocina a fuego bajo durante 8 minutos, moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.

6️⃣ Regresa el pollo al sartén y cocina de 8 a 10 minutos más para que absorba todo el sabor de la salsa.

7️⃣ Espolvorea cilantro picado y sirve inmediatamente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍚 Con arroz blanco o arroz rojo.

🥔 Acompañado de puré de papa.

🥗 Con ensalada fresca.

🌽 Con verduras al vapor.

🌮 Con tortillas de maíz o pan recién hecho.

🔥 TIPS PRO

• Dora muy bien el pollo antes de agregar la salsa; eso aporta mucho más sabor.

• Usa queso crema a temperatura ambiente para obtener una salsa extra cremosa.

• Si prefieres una salsa menos picante, utiliza solo uno o dos chipotles.

• Agrega un poco del caldo de cocción del pollo si deseas una salsa más ligera.

• Para un toque gratinado, espolvorea queso manchego y hornea unos minutos antes de servir.

💥 Pollo jugoso, una salsa cremosa con el toque perfecto de chipotle y un sabor que conquista desde el primer bocado… ¡una receta que todos te pedirán repetir! 🍗🌶️🥛✨😮‍💨❤️

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