🏅▷ Pollo Guiso Marrón De Jamaica

Buscando una cena rápida y deliciosa?
Este pollo estofado jamaicano es exactamente lo que necesitas.
Cocinado en una fragante salsa de estilo caribeño, ¡se garantiza que se convertirá en su favorito!

Ahora quiero que todos los veganos y vegetarianos que leen mi blog cierren los ojos porque mi próxima afirmación puede sorprenderlos.Me gusta el pollo.
Me encanta horneado, salteado, asado, asado, asado, estofado, escalfado, cocido al vapor, frito, lo que sea.
Creo que sería seguro decir que el pollo es mi tipo favorito de carne.
O, pongámoslo de otra manera: el pollo, entero o en partes, es un visitante frecuente en mi refrigerador.
Es barato y fácil de encontrar.
Sólo el cerdo es tan barato y accesible en mi país, pero para mí el pollo> el cerdo.

Anthony Bourdain, en su best-seller Kitchen Confidential, criticó al pollo, calificándolo de insípido.

El pollo es aburrido.
Los chefs lo ven como un elemento del menú para las personas que no saben lo que quieren comer.

Qué gilipollas, ¿verdad?
Solo bromeo, amo a Tony y todo su trabajo, pero no puedo estar de acuerdo en esto.
Seguramente puede ser aburrido si lo cocina de la misma manera año tras año.
Por eso siempre estoy en busca de nuevos adobos, salsas, rellenos o cualquier otra cosa para mejorar mis platos de pollo.
Recientemente, en mis viajes por Internet, me topé con una excelente y nueva (para mí) forma de cocinar mis aves: el pollo de estofado marrón jamaicano, también llamado Pollo Fricasé.

Esta es la forma típica de cocinar pollo en Jamaica.
Es considerado uno de los favoritos de todos los tiempos y es muy popular en hogares y lugares donde se sirve comida local.
Mientras que los orígenes exactos están en duda, se cree que este plato fue traído por los colonos británicos que llegaron a la isla.
Bueno, gracias a ellos!

Mientras mira estas imágenes, puede surgir una pregunta en su mente: todo está bien, pero ¿por qué su pollo cocido marrón no es realmente marrón?
Bueno, hay una explicación fácil para eso.
Las personas en Jamaica y otros países del Caribe utilizan una salsa parda especial para el color.
Se compone de azúcar de palma, agua y sal.
No está disponible en mi país y es posible que no puedas encontrarlo también, ¡pero no te preocupes!
La salsa para dorar es principalmente para el color, no el sabor!
Pero si realmente desea obtener ese color, haga una salsa casera con esta receta, o compre una si puede, y agregue 1 cucharadita al hacer una salsa.

El guiso de pollo marrón jamaicano obtiene ese sabor único de la fragante salsa en la que se cocina el pollo a fuego lento.
La mezcla de ajo, tomate, cebolleta, cebolla, pimiento, tomillo y salsa de soja le da a este plato un fantástico sabor.¿Quién se atreverá ahora a llamar a este pollo aburrido?
Este estofado de pollo se sirve comúnmente con arroz y guisantes jamaicanos tradicionales, pero puedes elegir tu propio lado fácilmente.
Me voy a meter ese pollo en la cara.
¡Nos vemos!

Lleve los sabores caribeños a su cocina con este excepcional pollo guiso jamaicano marrón.
¡Cena perfecta entre semana!

• 6
  muslos de pollo
  
• 1
  cucharadita de
  jugo de limón
  
• 2
  cucharaditas de
  sal
  
• 1/2
  cucharadita de
  pimienta negra
  
• 2
  cucharaditas de
  condimento de pollo
  
• 2
  cucharaditas de
  azúcar moreno
  
• 1/3
  taza de
  aceite de cocina
  

• 1
  cucharadita de
  sal
  
• 2
  cucharaditas de
  salsa de soja
  
• 1
  tomate mediano,
  finamente picado
  
• 3
  dientes de
  ajo grandes,
  picados
  
• 2
  tallos de cebolleta,
  picados
  
• 1
  cebolla mediana,
  picada
  
• 1/2
  pimiento verde,
  picado
  
• 2
  ramitas de tomillo
  
• 1
  cucharadita de
  salsa de tomate
  
• 2
  tazas
  de agua caliente
  
• pizca de azucar moreno
  
• 1
  cucharadita de
  salsa para dorar
  (opcional)
  

1. 
   Lavar el pollo con agua de limón y escurrir bien.
   
2. 
   Sazone con sal, pimienta negra, azúcar y pollo.
   Deje marinar el pollo en la nevera al menos una hora antes de cocinarlo, preferiblemente durante la noche.
   
3. 
   Caliente el aceite de cocina en una cacerola grande.
   Freír el pollo durante unos 3-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y retirarlo de la sartén.
   
4. 
   Retire la mitad del aceite de cocina de la sartén.
   
5. 
   Agregue el tomillo, el ajo, la cebolleta, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal, el pimiento, la salsa de soya, la salsa de tomate y 1 taza de agua caliente a la sartén y revuelva.
   Hervirlo.
   
6. 
   Añadir el pollo a la salsa.
   Agregue el agua restante, gire el fuego a medio y bajo y cubra la sartén.
   Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
   
7. 
   Añadir más sal si es necesario.
   Deseche el tomillo y sirva.
   ¡Disfrutar!
   

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