🏅▷ Queso Crema, Cebolla Caramelizada Y Quiche De Tocino

Que gran fin de semana Amanda y yo tuvimos en San Diego. Fuimos a una parte de BlogHer, pero en su mayoría corrimos por la ciudad para encontrar las mejores panaderías y restaurantes. Siempre es una maravilla cuando nos juntamos. Asegúrate de desplazarte a la parte inferior de la publicación para ver algunas de nuestras aventuras que hice a través de Instagram 🙂

Hoy comparto con ustedes mi Queso Crema, Cebolla Caramelizada y Quiche de Tocino. Preparé esto para las Mujeres Reales de Filadelfia y Goodbite, donde puedes ver un video paso a paso de cómo está preparado. Mira el video AQUÍ. Esta es una quiche que no quieres dejar pasar! Espero que disfrutes 🙂

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Queso Crema, Cebolla Caramelizada Y Quiche De Tocino

1 corteza de tarta refrigerada de 9 pulgadas

Tocino de 1/2 libra

1 cebolla blanca grande en rodajas

8 huevos

1/4 taza de leche

1/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

5 onzas de queso crema Filadelfia ablandado

3/4 taza de queso cheddar rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado

1. Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

2. Caliente una sartén grande a fuego medio y cocine el tocino, revolviendo hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con una toalla de papel y deseche las gotas. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos. Retírelo del calor.

3. Desenrolle la corteza de la empanada y colóquela dentro y hacia arriba de los bordes de la placa de la empanada preparada. Con el tenedor, haga agujeros en la parte inferior y hornee parcialmente la corteza durante 10 minutos, luego retírelos del horno.

4. Agregue los huevos, la leche, la sal y la pimienta a un tazón grande, batiendo para combinar. Coloque las cebollas cocidas sobre el fondo de la corteza parcialmente horneada y cúbralas con trozos de tocino y queso crema. Vierta los huevos sobre el tocino y cúbralos con queso y perejil. Hornee por 30 a 35 minutos, hasta que los huevos estén listos y los bordes estén dorados. Retire y deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar en cuñas.

Rinde 8 porciones

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Fin de semana en San Diego …

Antes de que Amanda y yo incluso nos registráramos en nuestra habitación de hotel, hicimos una parada en una de nuestras tiendas de magdalenas favoritas llamada Elizabethan Bakery. Está metido dentro de un vivero y tiene algunos de los mejores cupcakes que he tenido. La mejor parte es que hacen que la mayoría de ellos también sean de tamaño bebé, así que puedes probar uno de cada sabor

Llegamos al Hotel Indigo, que me encantó y tenía esta hermosa vista de la ciudad.

Aquí está el vestíbulo y una foto de nuestra habitación. Me encantan esas camas.

Aquí estamos, tomando fotos como de costumbre 🙂

Heaven Sent Desserts fue el punto culminante de mi fin de semana. Desplázate hacia abajo y verás por qué.

Estas fotos ni siquiera le hacen justicia a los postres. Eran preciosas y perfectas.

Dimos un paseo por Seaport Village y nos detuvimos en su nueva tienda de cupcakes llamada Frosted Robin Cupcakes. Era la pequeña tienda más dulce. Tales grandes colores.

Quiéralo.

¿Puedes creer que tuviéramos espacio para otra panadería este fin de semana? Bueno, lo hicimos. Este fue llamado como se puede ver en la panadería 85C. Es una panadería taiwanesa con increíbles golosinas. No sabíamos lo que eran la mitad de ellos, pero el hombre era bueno.

Obtener una carga de la crema gigante gigantesca a la derecha. Ese bebé era para morirse. Ok, ahora me voy a entrenar, jajaja!

Que tengas una buena semana, vuelve pronto!

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