🏅▷ Sándwiches de galleta de mantequilla y mantequilla

Estas galletas de mantequilla de mantequilla marrón son muy suaves, con un ligero chasquido cuando las muerdes. El increíble sabor cálido y de nuez que se obtiene al dorar la mantequilla le agrega mucho a esta simple galleta de mantequilla. Estos son ligeros, y el sabor sutil se presta para que se lo coman solo, con una rápida propagación de Nutella (¡mi favorito!) O cualquier otro aderezo o glaseado que desee.

Si eres como yo y te gustan las galletas de mantequilla o las sandías, mira mis barras de mantequilla de mojito cubanas, galletas de mantequilla de merengada con té verde Matcha, galletas de mantequilla de pacana con malta de chocolate, galletas de mantequilla de canela con caramelo y galletas de chocolate con chispas de pacana.

Estos eran una base perfecta para un sándwich de helado, pensé, y como recientemente había hecho un poco de helado de té verde Matcha No Churn el otro día, harían una doble tarea para un buen postre en esta casa. Hice la mitad de estas galletas en forma de sándwiches de helado y las congelé para comerlas más tarde.

Para hacer esto necesitamos comenzar a dorar un poco de mantequilla. Hace que tu casa huela tan bien.

En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. La mantequilla comenzará a formar espuma y, gradualmente, las manchas doradas comenzarán a formarse en el fondo de la sartén y deberían tener un olor a nuez. Retire la mantequilla del fuego y refrigere hasta que esté firme o coloque en el congelador durante 15 minutos hasta que esté firme.

Bate la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que se aclaren de color y queden esponjosos en el recipiente de la batidora. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que estén combinadas.

Tamice la harina y la sal en un tazón mediano, rompiendo cualquier masa presionando a través del tamiz si es necesario. Agregue los ingredientes secos al recipiente de la batidora y mezcle bien hasta que se mezclen.

Con una espátula, coloca la masa en un pedazo de envoltura de plástico y forma un tronco de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalo bien con una envoltura de plástico y congele durante 40 minutos.

Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o Silpat (bandeja para hornear de silicona). Desenvuelva el registro de la masa para galletas y, utilizando un cuchillo muy afilado, córtelo en rebanadas de 1/4 de pulgada y colóquelo en la bandeja para hornear.

Hornee las galletas durante unos 11 minutos. Permita que las galletas se enfríen un poco y muévalas a un estante de enfriamiento. Hace 32 galletas.

Coloque una cucharada pequeña de helado en una galleta, cubra el helado con otra galleta y presione hasta el sándwich. Servir inmediatamente.

Esta receta no solo se trata de las galletas de mantequilla de mantequilla marrón, sino del increíble helado de té verde Matcha No Churn. Es tan cremoso y delicioso.

Agrega una cucharada de helado de té verde Matcha No Churn entre dos galletas de mantequilla de mantequilla marrón y tendrás un pedacito de cielo.

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Sándwiches de galletas de mantequilla de mantequilla de mantequilla marrón

Ingredientes

• 1
  cup
  butter
  
• 3/4
  azúcar en polvo
• 2
  yemas de huevo
  a temperatura ambiente
  
• 1 3/4
  cup
  flour
  
• 1/2
  tsp
  kosher salt
  
• el helado preferido
  

Instrucciones

• 
  En una sartén salteada a fuego medio, derrita la mantequilla. La mantequilla comenzará a formar espuma y, gradualmente, las manchas doradas comenzarán a formarse en el fondo de la sartén y deberían tener un olor a nuez. Retire la mantequilla del fuego y refrigere hasta que esté firme o coloque en el congelador durante 15 minutos hasta que esté firme. Bate la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que se aclaren de color y queden esponjosos en el recipiente de la batidora. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que estén combinadas.
  
• 
  Tamice la harina y la sal en un tazón mediano, rompiendo cualquier grupo presionando a través del tamiz si es necesario. Agregue los ingredientes secos al recipiente de la batidora y mezcle bien hasta que estén combinados.
  
• 
  Con una espátula, coloca la masa en un pedazo de envoltura de plástico y forma un tronco de 2 pulgadas de diámetro. Envuélvalo bien con una envoltura de plástico y congele durante 40 minutos.
  
• 
  Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o Silpat (bandeja para hornear de silicona).
  
• 
  Desenvolver el registro de masa de cookies y, usando un cuchillo muy afilado, córtelo en rebanadas de 1/4 de pulgada y colóquelo en la bandeja para hornear.
  
• 
  Hornee las cookies durante aproximadamente 11 minutos. Permita que las galletas se enfríen un poco y muévalas a un estante de enfriamiento. Hace 32 cookies.
  
• 
  Coloque una cucharada pequeña de helado en una galleta, cubra el helado con otra galleta y presione hasta el sándwich. Servir inmediatamente.
  

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