🏅▷ Sopa De Enchilada De Pollo -
Esta es una sopa que preparé hace unos años y la hago a menudo. Es tan sabroso y toma 30 minutos para hacer. ¡Cubra con chips de tortilla triturados, y esta sopa seguramente complacerá a toda la familia! Si hay un Trader Joes cerca, recomiendo altamente las semillas de lino y las tortillas de soya. Saben incluso mejor que los chips de tortilla normales y están llenos de proteínas y fibra. ¡Incluso mis pequeños los comen! Disfrutar.
Sopa De Enchilada De Pollo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla mediana finamente picada2 14.5oz de latas caldo de pollo1 28oz de lata de enchilada verde Salsa½ cucharadita de comino½ cucharadita de ajo asado condimento1 4oz de chiles verdes picados2 14oz de latas de tomates en cubitos sin escurrir8 oz de crema agria2 Copas de queso cheddar4 Gran carne de pollo sin hueso cocida y Chips de tortilla cubed1 bolsa
Coloque el aceite en un horno holandés de 5 qt a fuego medio alto. Coloque las cebollas en el aceite caliente y saltee durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue el caldo de pollo, la salsa de enchilada, el comino, el condimento de ajo, los chiles verdes y los tomates. Revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y luego agregue la crema agria, el queso y el pollo. Revuelva y deje cocer a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita. Coloque cada plato de sopa con un puñado de chips de tortilla triturados. ¡Disfrutar!
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