🏅▷ Tacos De Bruselas Con Coles De Bruselas

Llamando a todos los amantes de las verduras!
¿Estás listo para un gran taco de temporada que hará volar tus papilas gustativas?
Luego te volverás loco con estos tacos de brotes de Bruselas con frijoles negros llenos de ricos sabores inspirados en el sudoeste.

¿Qué pasa cuando combino Meatless Monday con Taco Tuesday?
Usted obtiene una gran cantidad de opciones sabrosas para la cena, ¡especialmente cuando le da a las coles de bruselas una patada del sudoeste!

Tacos De Bruselas Con Coles De Bruselas

Un gran cambio al que debo adaptarme en Ohio es qué productos se producen en la temporada y cuándo.
Estoy bastante arruinado porque tenemos mercados de agricultores durante todo el año en Arizona con acceso a una gran variedad de productos.
En Ohio, las estaciones cambian, lo que obviamente tiene un impacto en las frutas y verduras locales.

Por mucho que me gustaría comprar productos exclusivamente de los mercados, la temporada se está reduciendo.
Eso significa que he estado comprando ingredientes reales en la tienda de alimentos de mi vecindario, ¡como los brotes de estos tacos de coles de Bruselas con frijoles negros!

Esta receta ha estado rodando por mi cabeza durante bastante tiempo, ¡y ahora me estoy pateando por no hacerlas antes!
Paul no es el mayor fanático de los platos sin carne, pero estoy trabajando en grande.
¡Afortunadamente, estos tacos son tan abundantes y sabrosos que realmente no tenía una pata para pararse!

Notarás que usé un aceite de oliva virgen extra jalapeño para los brotes.
Todavía apoyamos a nuestros pequeños amigos de Arizona y me encantan los aceites y el vinagre de Queen Creek Olive Mill.
Puedes comprarlos aquí .
Esto no está patrocinado, simplemente los amamos!

¡Lo único que diré sobre esta receta de Tacos de Brotes de Bruselas con Frijoles Negros es que los frijoles son absolutamente DINÁMITE!
Hasta ahora los he hecho 3 veces para tazones de verduras, más tacos de verduras, y una vez para un incidente de nachos en la noche.

Disfrutar ~

Loriann

Imprimir receta

Tacos De Bruselas Con Coles De Bruselas

Los ingredientes

• 1/4
  taza de
  aceite de oliva virgen extra jalapeño
  dividido
  
• 2
  libras de
  coles de Bruselas
  cortadas y cortadas por la mitad
  
• 1/2
  cucharada de
  chile en polvo
  
• 1/2
  cucharada de
  orégano seco
  
• 2
  cucharaditas de
  comino
  
• 1/2
  cebolla
  pequeña
  finamente picada
  
• 1
  pequeño
  pimiento jalapeño
  finamente en cubitos
  
• 2
  dientes de ajo
  picados
  
• 1
  lata de
  sal sin adición de frijoles negros
  escurridos y enjuagados
  
• 1/4
  taza de
  caldo de verduras
  
• 1
  jugo de
  limón
  grande
  
• 1/4
  taza de
  cilantro picado
  y más para decorar
  
• 6-8
  tortillas de maíz
  pequeñas
  
• Cebolla blanca picada
  para cubrir
  
• Chili lime mayonesa
  para topping
  
• Cuñas de lima
  para cubrir
  

Instrucciones

• 
  Precaliente a 400 ° F.
  Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio.
  
• 
  Coloca las coles de bruselas en la bandeja para hornear.
  Rociar con 2-3 cucharadas de aceite.
  Sazone con chile en polvo y comino, mezcle para cubrir.
  
• 
  Asar 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
  Retirar de más, reservar.
  
• 
  Caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio.
  
• 
  Agregar la cebolla y el jalapeño, saltear 2-3 minutos.
  Mezclar el ajo, cocinar 1-2 minutos más hasta que esté suave.
  
• 
  Agregue los frijoles negros, cocine 1-2 minutos.
  Agregue el caldo, revuelva para combinar.
  Reduzca el fuego a medio bajo, cocine a fuego lento 5-6 minutos.
  
• 
  Retírelo del calor.
  Agregue el jugo de limón y 2-3 cucharadas de cilantro picado.
  
• 
  Caliente las tortillas, agregue la cantidad deseada de frijoles y coles de bruselas.
  Añadir las coberturas, servir de inmediato.
  

• Tacos De Bruselas Con Coles De Bruselas
• Tacos De Bruselas Con Coles De Bruselas
  • Los ingredientes
  • Instrucciones