🏅▷ Trufas De Yogur Griego

¡Las trufas de yogur griego son mi sueño hecho realidad! Receta de lote pequeño!

Siempre he soñado con trufas de yogur.

Las trufas son mi postre favorito para escabullirme cuando nadie las mira. Slyly saco uno en mi lengua y se disuelve en felicidad.

Mi historia de amor con las trufas se estaba volviendo un poco obsesiva. Los pesados ​​contenedores de crema en la basura me estaban juzgando. Sabía que tenía que haber una versión un poco más saludable de trufas que pudiera disfrutar sin sentirse culpable. (¿Alguna vez viste mi trufas de puré de papas
? Hombre vivo, ¡son buenos!). Entra al yogur: uno de mis ingredientes favoritos en la cocina. La verdad es que no he comprado crema agria en años. Cuando una receta requiere crema agria, sustituyo yogur natural griego.

Uso un yogur griego espeso y de alta calidad que solo tiene 2 ingredientes (leche y cultivos vivos; compartiré más sobre la simplicidad de los ingredientes en un minuto). Utilicé Chobani 2%. Menciono la marca aquí porque hay marcas de yogur griego que no son tan espesas ni tan consistentes.

Creo que estas trufas de yogur son fabulosas. Puede que nunca vuelva a lo real.

Fundí una barra de chocolate blanco, mezclé suficiente yogurt para un poco de sabor y rellené un bocado de fresa en el medio. Los enrollé en azúcar espumosa y azúcar en polvo. Mi forma favorita de comerlos es con azúcar en polvo en el exterior, pero si te gustan los crujientes, enróllalos con azúcar espumoso. ¡O enróllelas en nada y disfrute de este postre de 3 ingredientes!

¿Recuerdas que dije que tenía una perorata sobre la pureza de los ingredientes? Prepárate.

Entonces, es asqueroso, pero debo decirte que hay muchos impostores de chocolate blanco por ahí. La lista de ingredientes en una barra de chocolate blanco debe leerse «manteca de cacao, azúcar y vainilla». No mucho mas ¿Jarabe de maíz? No. ¿Aceite de almendra de palma? Definitivamente no. ¿Lecitina de soya? De ninguna manera. ¡Se real! ¡Come real! ¡Y come trufas de yogur griego!

Trufas de yogur griego

Ingredientes

• 4 onzas. chocolate blanco real
• 1/3 taza de yogurt griego chobani (sin azucarar) al 2%
• 2 fresas, peladas
• Opcional: azúcar en polvo o azúcar espumoso para laminar

Instrucciones

2. Picar el chocolate blanco en trozos pequeños. Agréguelo a un recipiente apto para microondas y caliéntelo en el horno a BAJA en pulsos de 15 segundos, revolviendo entre cada pulso. No dejes que se caliente demasiado, o se asediará. Si lo hace, agrega un poco de yogurt y vuelve a intentarlo.
3. Mezcle el yogur con el chocolate blanco derretido. Enfríe la mezcla en la nevera durante 1 hora. Antes de continuar, corte las fresas en trozos pequeños.
4. Trabajando rápidamente, saque cucharadas de bolas de la mezcla de chocolate blanco. Ruede brevemente en tus manos para formar una bola. Inserte un trozo de fresa y use una mezcla extra de chocolate blanco para sellar la fresa.
5. Opcional: enrolle las trufas en azúcar en polvo o cristales de azúcar.
6. Enfríe las trufas durante 1 hora antes de servirlas y guarde las trufas que no haya comido en el refrigerador.

Información sobre nutrición:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción:
Calorías: 740
Total de grasas:
37g
Fatated Saturated:
24g
Colesterol:
41mg
Sodium:
124mg
Carbohydrates:
87g
Azúcar:
79g
Proteína:
10g