🏅▷ Zanahorias de Azúcar Marrón Asadas [Glaseado De Especias]

Zanahorias de azúcar moreno tostadas

Cuando la mayoría de la gente piensa en el otoño, Pumpkin Spice viene a la mente. Pero para mí, se trata de azúcar moreno especiado … en todo. Y un montón de hermosas zanahorias arcoiris es divina para una buena empapada de azúcar morena con comino, cilantro y estragón. Nuestras zanahorias tostadas con azúcar moreno son deliciosamente dulces, con una hermosa capa de aromáticos.

El glaseado es a base de mantequilla y jugo de naranja, lo que le da a las zanahorias arcoiris una sensación fuerte y ácida, mientras que la adición del azúcar moreno imparte un crujido satisfactorio cuando está bien asado.

Cómo elegir las mejores zanahorias arcoiris

• Siempre compre zanahorias con las tapas verdes puestas. Conserva la frescura total de la zanahoria. Los greens deben ser brillantes y elásticos.
• Evite las zanahorias con puntos blandos, deben ser firmes y no demasiado fáciles de doblar.
• La superficie debe ser suave al tacto.
• Si desea servir las zanahorias arcoiris con sus puntas verdes, asegúrese de hacerlo dentro de uno o dos días, como máximo.
• No compre si hay un crecimiento excesivo de pelos excesivos o alguna hendidura o grieta.

Cómo congelar y recalentar zanahorias asadas

• Es difícil congelar las zanahorias cocidas ya que se convierten en papilla si se dejan descongelar. Por lo tanto, puede almacenar las zanahorias de azúcar moreno tostadas sobrantes en un recipiente de plástico y refrigerarlas, a lo sumo, durante unos días.
• Si desea congelar las zanahorias, envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en una bolsa para congelar. Cuando sirva nuevamente, ase las zanahorias congeladas inmediatamente o úselas en una sopa o estofado.

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Si estás sirviendo estas zanahorias durante el Día de Acción de Gracias, puedes combinarlas con otro plato fabuloso de Vintage Kitty – Brown Sugar Date Roast Turkey. Estoy sintiendo una tendencia, ¿verdad?

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Zanahorias de azúcar moreno tostadas y glaseadas

Zanahorias arco iris tiernamente tostadas con glaseado especiado con azúcar marrón.

Impresión

Ingredientes

Ingredientes

• 2
  racimos
  zanahorias
  orgánico
  
• 1 1/2
  cups
  jugo de naranja
  calidad
  
• 1
  cucharadas. azúcar marrón claro
• 1
  cucharadita
  sal kosher
  
• 1
  cucharadita
  semillas de comino
  tostado
  
• 1
  cucharadita
  semillas de cilantro
  tostado
  
• 2
  cucharadas. perejil de hoja plana
  tajado
  
• 1
  cucharadas.
  estragón
  tajado
  
• 2
  cucharadas. aceite de semilla de uva
  calidad
  
• 2
  cucharadas.
  butter
  cold
  

Instrucciones

Instrucciones

1. 
   

   Lave, recorte y pele dos manojos de zanahorias arco iris, seque y seque.

   
   
2. 
   

   Usando una sartén grande y gruesa de fondo a fuego alto, agregue aceite de semilla de uva, espere hasta que esté caliente.

   
   
3. 
   

   Agregue cuidadosamente seis zanahorias pequeñas o cuatro medianas a la vez, dorar hasta que vea una ligera caramelización en todos los lados.

   
   
4. 
   

   Retire del molde y póngalo a un lado con una toalla de papel doblada.

   
   
5. 
   

   Una vez que todas las zanahorias estén asadas y reservadas, limpie la sartén con una toalla de papel y gire el fuego a medio-bajo.

   
   
6. 
   

   Luego, agregue las semillas de comino y las semillas de cilantro a la sartén seca y tostadas hasta que estén aromáticas. Unos tres minutos.

   
   
7. 
   

   Agregue jugo de naranja, azúcar marrón claro y sal kosher.

   
   
8. 
   

   Reduce a fuego medio durante tres minutos y luego agrega las zanahorias.

   
   
9. 
   

   Continúe reduciendo hasta que el jugo de naranja tenga una consistencia de nappe. Apague el calor.

   
   
10. 
    

    Montar en mantequilla, estragón y perejil. (Asegúrese de agitar suavemente la sartén mientras monta mantequilla).

    
    
11. 
    

    Coloque las zanahorias en una fuente para asar y rocíelas sobre el azúcar moreno glaseado. Asar en horno a 350 grados durante 10 minutos o hasta que el glaseado comience a caramelizarse.

    
    

Información nutricional

Zanahorias de azúcar moreno tostadas y glaseadas


Cantidad por porción
Calorías 244
Calorías de la grasa 72


% del valor diario *
Total de grasas 8g
12%

Grasa saturada 2g 10%
Sodium 172mg
7%
Carbohidratos Totales 22g
7%

Fibra dietética 5g 20%

Azúcares 18 g
Proteína 2g
4%


vitamina A 15%

vitamina C 23%

Calcium
9.7%

Iron
4%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.





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