🏅▷ Calabaza espagueti con salsa Marinara simple: fácil, saludable y sin carn

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Spaghetti Squash with Simple Marinara Sauce: Easy, Healthy and Meatless | 31Daily.com

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Si estás buscando una cena fácil y saludable, sin carne, es difícil batir la calabaza espagueti con salsa Marinara.Verdaderamente.

Me encanta como plato principal, servido con verdes simples en el lateral.
Aunque estoy completamente satisfecho, no llena a mis muchachos.
Así que para ellos, se convierte en un lado.
La mayoría de las veces agrego albóndigas a la cena, y todos están felices.

Hay un par de maneras de cocinar la calabaza espagueti.
Depende de cuánto tiempo tengas.

Mi método preferido es cocinar la calabaza en el horno, con un breve giro en el microondas para ablandarlo.

Una de las preguntas más frecuentes acerca de la calabaza espagueti es … «¿Realmente sabe a espagueti?» La respuesta es … «No, no realmente». Sin embargo, una vez que la calabaza está cocida, se separa en estos adorables hilos dorados que se parecen a los espaguetis o Tal vez la pasta de cabello de ángel.
Me encanta la textura de la calabaza espagueti cocida.
Es un poco duro, pero tierno.
Y cuando lo cubres con salsa marinara, es realmente delicioso.

Cómo cocinar la calabaza espagueti

La forma más rápida de cocinar espaguetis es reducir a la mitad y luego cocinarla cortando hacia abajo en una bandeja para hornear.
Sin embargo, la calabaza puede ser difícil de reducir a la mitad.
Si bien se puede cocinar entero en el horno, luego se corta en rodajas y se quitan las semillas, eso toma aproximadamente una hora.

Me gusta ablandar la calabaza en el microondas durante unos minutos y luego cocinarla en el horno durante 30-45 minutos.
Para hacer esto, primero marque la calabaza a lo largo desde el tallo hasta la cola con un cuchillo afilado.
Hornee todo en el microondas durante no más de 5 minutos.
El objetivo es suavizar la piel para que se pueda reducir a la mitad fácilmente.
Cocinar una calabaza entera en el microondas durante más de unos pocos minutos permitirá que se acumule vapor en la calabaza, creando una situación peligrosa.

Una vez que la calabaza se ablanda en el microondas, córtela a lo largo del borde marcado y retire las semillas.
Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno.

Maneras de usar la calabaza espagueti

Una vez que haya cocinado su espagueti, aquí hay algunas formas deliciosas de usarlo.

Calabaza Espagueti Con Salsa Marinara (ver abajo)

Sopa de verduras al curry tailandés

Calabaza de espagueti italiana al horno

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Impresión

Calabaza Espagueti Con Salsa Marinara Simple

Si estás buscando una cena fácil y saludable sin carne, es difícil batir la calabaza espagueti con salsa Marinara simple.Verdaderamente.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  
• Tiempo de preparación:
  10
  
• Tiempo de cocción:
  35
  
• Tiempo total:
  45 minutos
  

Los ingredientes

1 calabaza espagueti, 2-3 libras

Salsa Marinara Simple

• 2
  cucharadas de
  aceite de oliva.
  
• 2
  dientes de ajo, picados
  
• 1
  (28 onzas) puede triturar tomates
  
• 1/2
  cucharadita de
  sal
  
• 1
  cucharadita de
  azúcar
  
• 1/8
  cucharadita
  de pimienta negra fresca
  
• 1/4 cucharadita de
  orégano seco
  
• 1/4
  cucharadita de
  hojuelas de pimiento rojo picado (opcional)
  

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F: precaliente el horno mientras prepara la calabaza.

Microondas: use un cuchillo afilado para marcar el espagueti a lo largo desde el vástago hasta la cola.
Coloque en el microondas y cocine durante 3-4 minutos.
No más de 5 minutos porque el vapor puede acumularse dentro de la calabaza y crear una situación peligrosa.
Solo estás ablandando la calabaza para que pueda ser fácilmente reducido a la mitad.

Corte la calabaza por la mitad: con el cuchillo de un cocinero, después de que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manejarla, córtela por la mitad, a lo largo de la línea marcada, a lo largo desde el tallo hasta la cola.
Usando una cuchara, retire las semillas y trozos de carne del interior de la calabaza.
Deseche las semillas.

Para asar la calabaza: Coloque las mitades de la calabaza cortadas hacia abajo en una bandeja para asar o una bandeja para hornear.
Agregue un poco de agua a la sartén, suficiente para cubrir el fondo.
Esto permite que la calabaza al vapor y se vuelva tierna.
Alternativamente, cubrir el plato con papel de aluminio también permitirá que la calabaza se vaporice.

Hornee en el horno precalentado durante 30 a 45 minutos.
Debido a que los tamaños de la calabaza varían, verifíquelo a los 30 minutos.
La calabaza está lista cuando puede perforar fácilmente la calabaza con un tenedor de la carne a través de la cáscara.
También se separará fácilmente en hebras cocidas.

Cómo hacer hebras de espagueti: trabajando horizontalmente, use un tenedor para separar suavemente la carne de la cáscara de la cáscara en hebras.
Mezcle la calabaza con un poco de mantequilla o aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Hacer con anticipación: la calabaza espagueti se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana, o se congelará por hasta 3 meses.

Salsa marinara

Calentar el aceite en una cacerola mediana y agregar el ajo.
Revuelva mientras se cocina durante unos 30 segundos a un minuto.
El ajo puede dorarse y quemarse rápidamente.
Agregue los tomates, el azúcar, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo picado.
Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida.
Cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.