🏅▷ Cebada al vapor con granada, menta y cilantro

La otra noche tuve ganas de un poco de comida mediterránea y rompí mis especias. Íbamos a asar algunas hamburguesas de cordero y, como costado, me vino a la mente la masticabilidad de la cebada. Aquí está mi cebada al vapor con granada, menta y cilantro.

Esta cebada al vapor se mezcla en el departamento de sabores con algunos de los sospechosos habituales como el ajo y la pimienta negra, pero se añaden hierbas frescas, dulces, picantes, nuez moscada y mejorana seca. Hierbas frescas como la menta y el cilantro se agregan después para resaltar el plato.

Es simple, pero después de la habitual, simple cebada al vapor, quería actualizarla y darle un toque de jazz. La diversión también fue el contraste en la textura con los arilos de granada. Cada bocado tenía un buen estallido de jugo revuelto y fuerte. Sirví esto junto con un favorito de la casa, mi Mediterráneo Feta Lamb Sliders, pero siéntase libre de servirlo con su plato principal favorito. ¡La vida es demasiado corta para comer insípida!

Poner a hervir 2 tazas de agua. Añadir la sal y la cebada. Revuelva, cubra y baje el fuego a fuego lento y cocine por 20 minutos. Retírelo del calor y cuele el exceso de líquido si lo hubiera, y devuélvalo a la bandeja.

Mientras se cocina la cebada, pica la menta y el cilantro.

Agregue la mantequilla, el ajo en polvo, la pimienta, la mejorana, la canela y la nuez moscada a la cebada al vapor. Mezcle para cubrir la cebada por completo.

Cuando esté listo para servir, agregue los arilos de granada y las hierbas frescas picadas. Plato con semillas de sésamo adornadas en la parte superior.

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Cebada con granada, menta y cilantro

Ingredientes

• 1
  cup
  cebada perlada
  
• 1/4
  tsp
  kosher salt
  
• 1
  tbsp
  butter
  
• 1/4
  tsp
  ajo en polvo
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1/4
  tsp
  pimienta negra molida fresca
  
• 1/4
  tsp mejorana seca
• 1/4
  tsp
  cinnamon
  
• 1/8
  tsp
  nuez moscada
  
• 1/2
  cup
  arils de granada
  
• 1
  tbsp
  menta fresca picada
  
• 1
  tbsp
  < span class = "wprm-recipe-component-name"> fresh chopped cilantro
• semillas de sésamo para adornar
  

Instrucciones

• 
  Ponga a hervir 2 tazas de agua. Añadir la sal y la cebada. Revuelva, cubra y baje el fuego a fuego lento y cocine por 20 minutos. Retirar del calor y colar el exceso de líquido si hay alguno y volver a la bandeja.
  
• 
  Mientras se cocina la cebada, corta la menta y el cilantro.
  
• 
  Agregue la mantequilla, el ajo en polvo, la pimienta, la mejorana, la canela y la nuez moscada a La cebada al vapor. Mezcle para cubrir la cebada completamente.
  
• 
  Cuando esté listo para servir, agregue los arilos de granada y las hierbas frescas picadas. Plato con semillas de sésamo adornadas en la parte superior.
  

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