🏅▷ Champagne Sundaes (con picatostes tostados)

Este postre debe venir con un descargo de responsabilidad. No solo es el postre más delicioso que he probado en mucho tiempo, si lo preparas antes de las 5:00 pm, te encontrarás comiendo las dos porciones y un poco antes de que se ponga el sol.

Este postre del Día de San Valentín es para aquellos de ustedes que quieren que el postre se junte rápidamente con un mínimo esfuerzo. Puede comprar todos los ingredientes pre-hechos y armar el postre antes de servir. Usé bizcocho comprado en la tienda y sorbete de naranja de sangre comprado en la tienda. Cubrí el bizcocho, lo rocié con azúcar y lo tosté en una sartén. Tomé 2 cucharadas de sorbete, rematé con un generoso vaso de champán, y luego agregué los crutones de bizcocho encima. ¡También puedes agregar crema batida!

Entonces, dedica todo tu esfuerzo este día de San Valentín a la cena y pide un poco de ayuda de la tienda para el postre. Si desea utilizar mi
cake de libra de limón
o my
cake de pound de queso crema
receta para croutons, ciertamente podrías.

¿Quieres una sugerencia de champán o vino espumoso? No sé si te lo he dicho antes, pero en la escuela de posgrado, vivía con un productor de vino de tercera generación que se especializaba en vino espumoso. Me enseñó mucho sobre las burbujas, y me considero muy afortunada por haber probado la cantidad de vinos espumosos y champanes que tengo en mi vida. Lo más importante que debe buscar es que una botella diga 'Methode Champenoise'. Esto garantiza que se hizo con el verdadero método de hacer Champagne (la segunda fermentación es en la botella, no en grandes tanques antes de embotellar). En mi experiencia personal, no puedes equivocarte con ninguna botella que diga «Methode Champenoise». En mi opinión, esa es la belleza de la uva Pinot.

Para champán, recomiendo
Veuve Clicquot Rose
.
Para un vino espumoso Brut rose, mi favorito personal es
Handley Cellars
.
¿Otros?
Gloria Ferrer
o Schramsberg
Mirabelle
.

Las marcas que compramos con más frecuencia son Gloria Ferrer (ya que solíamos ser miembros de un club de vinos cuando vivíamos en California) y
Piper Sonoma
. Estamos sirviendo a Schramsberg en nuestra boda.

Ok, esto concluye tu improvisada lección de vino espumoso. ¡Disfruta de este postre de 4 ingredientes, seguro para impresionar!

Champagne Sundaes (con picatostes tostados)

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sirve a dos

Ingredientes

• 1 pinta de sorbete de fruta (usé naranja de sangre, pero la frambuesa también sería genial)
• 1 taza de champán o vino espumoso
• 2 rebanadas de bizcocho compradas en la tienda
• 1 cucharadita de azúcar
• opcional: crema batida

Instrucciones

1. Primero, comienza por cubicar el bizcocho. Agréguelo a una sartén, espolvoree el azúcar por encima y cocine a fuego lento mientras revuelve ocasionalmente. Se realiza cuando los bordes son de color marrón dorado y el azúcar huele a caramelo. Retire del fuego para que se enfríe completamente.
2. En cada plato de porción, saque dos rebanadas de sorbete y cubra con 1/2 taza de champán. Agregue los cubos de bizcocho a cada uno y sirva.