Como hacer Albóndigas con salsa Española en Thermomix

Luego añadimos los huevos, la leche, la sal y un pellizco de nuez moscada, canela y pimienta negra y programamos 20 segundos a velocidad 3. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas. Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien. Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien.

 

 

 

Albóndigas con salsa Española en Thermomix - ingredientes

  • 200 Grs. Zanahorias
  • 2 Diente/s Ajos
  • Perejil
  • 50 Grs. Pan rallado
  • 2 Huevos
  • 50 Grs. Leche entera
  • 1 Ct. Sal
  • Nuez moscada
  • Canela molida
  • Pimienta negra
  • 500 Grs. Carne picada de cerdo y ternera
  • 50 Grs. Piñones
  • Harina simple para rebozar
  • 20 Grs. Aceite de oliva virgen extra para engrasar la bandeja
  • Salsa española

Albóndigas con salsa Española en Thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien.

Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas.

Luego añadimos los huevos, la leche, la sal y un pellizco de nuez moscada, canela y pimienta negra y programamos 20 segundos a velocidad 3.

Incorporamos la carne picada y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.

Pasamos la mezcla a un bol, le añadimos los piñones y mezclamos bien.

Untamos bien con aceite el molde que vamos a utilizar y vamos poniendo a precalentar el horno a 180º. Frases célebres de Vicente Risco

Formamos las albóndigas y las pasamos por harina, sacudiéndolas bien para quitar el exceso.

Las vamos colocando en el molde engrasado sin que se toquen unas a otras.

Horneamos durante 10 minutos.
Durante este tiempo vamos preparando la salsa española (ver receta salsa española con thermomix).

Les damos la vuelta y horneamos otros 5 minutos.

Pasamos las albóndigas a otra fuente de horno más pequeña y les añadimos la salsa.

Horneamos durante 10 minutos más y por último les espolvoreamos por encima unas hojas de perejil picado.

Podemos acompañarlas con papas fritas o arroz blanco.

Como hacer Albóndigas con salsa Española en Thermomix

Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien.

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2018-07-01

 

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