🏅▷ Cómo hacer el huevo perfecto

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How to Make the Perfect Egg | 31Daily.com

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Los huevos son una comida maravillosa.
Delicioso, fácil, económico y, lo mejor de todo, saludable y nutritivo.
No puedo imaginar la vida sin ellos, desde el punto de vista de la comida, por supuesto.
Los huevos pueden ser absolutamente deliciosos, o duros y gomosos.
El truco está en aprender … Cómo hacer el huevo perfecto .
Y podemos ayudar con eso.

Desde sándwiches de desayuno hasta frittatas y bocadillos simples, desde cafés hasta restaurantes de comida rápida y comensales … ordenamos y consumimos … y amamos nuestros huevos.

Comencemos con algunos de sus beneficios.

Beneficios de los huevos:

Tener sentido:

Según la American Egg Board, los huevos son «17 ¢ una porción» y «son la fuente menos costosa de proteínas de alta calidad».

Proteína de alta calidad:

“Los huevos tienen 6 gramos de proteína de alta calidad y que un desayuno lleno de proteínas ayuda a mantener la energía mental y física durante todo el día.
¡Es una buena noticia para las personas de cualquier edad!

Promueve la salud:

“La colina promueve la actividad celular normal, la función hepática y el transporte de nutrientes por todo el cuerpo.
También es clave en el desarrollo de las funciones de la memoria del bebé, así que ¡hazlo!

¿Cómo quieres tus huevos?

Tan populares son los huevos, que hay una prueba de personalidad de huevo .
Verdaderamente.
Según el kitchn, cómo tomas tus huevos depende de tu personalidad.

La próxima vez que esté con amigos o familiares … y ordene huevos, aquí hay una breve sinopsis, supuestamente , de lo que dice sobre usted.
No estoy diciendo cuál es mi favorito.
Pero diré que me gustaría que fuera «Soft-Boiled».

Revuelto

Un amigo leal: conservador, pero siempre amistoso, no la vida de la fiesta, a veces insípida.

Tortilla

Una figura materna: siempre reconfortante, incluyente, pero pasiva.

Sunny Side-Up

Un niño salvaje, pero un alma vieja: colecciona amigos, un soñador que desea viajar por el mundo, pero a menudo termina leyendo libros.

Más que fácil

Tímido y anticuado: tranquilo pero condenado, se toma su tiempo confiando

Escalfado

Un alma misteriosa y escurridiza: emprendedora, trabajadora, moderna y algo solitaria.

Suave

Con clase y hermoso: agraciado

Duro hervido

Atlético: consciente de la salud

Cómo hacer el huevo perfecto

Huevos duros

Aunque el agua de cocción debe hervir por completo en este método, la sartén se retira inmediatamente del calor para que los huevos se cocinen suavemente en el agua caliente.
Esto produce huevos tiernos, no gomosos, y minimiza el agrietamiento.

DIRECCIONES

COLOCAR los huevos en una cacerola lo suficientemente grande como para mantenerlos en una sola capa.
AGREGAR agua fría para cubrir los huevos por 1 pulgada.
CALENTAR a fuego alto solo hasta que hierva.

QUITAR del quemador.
CUBRE la sartén.
DEJE QUE LOS HUEVOS SE DEJEN EN agua caliente aproximadamente 12 minutos para los huevos grandes (9 minutos para los huevos medianos; 15 minutos para los más grandes).

DRENE inmediatamente y sirva caliente.
O, enfríe completamente bajo agua corriente fría o en un recipiente con agua helada, luego REFRIGERE.

Huevo frito

Los huevos frescos producen los huevos fritos perfectos y con mejor aspecto: un óvalo compacto con un blanco espeso y una yema de centrado alto.
Para obtener una forma más ordenada, rompa los huevos en la taza de natillas primero, en lugar de directamente en la sartén.
Sostenga la taza cerca de la superficie de la sartén y deslice el huevo de la taza en la sartén.
El calor importa.
Si el calor es demasiado alto, los huevos se volverán duros y gomosos.
El calor suave conserva los nutrientes y permite una cocción uniforme.

DIRECCIONES

Para huevos demasiado fáciles o demasiado duros: CALENTAR 2 cucharaditas.
Mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

BREAK huevos y SLIP en pan, 1 a la vez.
INMEDIATAMENTE reduzca el calor a bajo.

COCINE LENTAMENTE hasta que las claras estén completamente asentadas y las yemas comiencen a espesar pero no sean duras.
DESLIZE el volteador debajo de cada huevo y con cuidado GÁRELO en la sartén.
COCINAR el segundo lado a la cocción deseada.
Espolvorear con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.

Huevos escalfados

Use huevos muy frescos para la caza furtiva.
Mantienen mejor su forma y forman menos hilos tenues o «alas de ángel» en el agua.
No agite el agua al escalfar huevos.
Esto crea un vórtice que removerá la delicada proteína del huevo.
El agua relativamente tranquila que se hierve a fuego lento produce el mejor resultado.
No escalfe los huevos con anticipación y manténgalos en el refrigerador.

DIRECCIONES

CALIENTA de 2 a 3 pulgadas de agua en una cacerola grande o una sartén profunda hasta que hierva.
AJUSTE EL CALOR para mantener el líquido a fuego lento.

PARE los huevos, 1 a la vez, en una taza de crema o en un platillo.
Manteniendo el plato cerca de la superficie, deslice el huevo en agua.

COCINAR los huevos hasta que las claras estén completamente asentadas y las yemas comiencen a espesar pero no estén duras, de 3 a 5 minutos.
No revuelvas.
LEVANTAR los huevos del agua con una cuchara ranurada.
DRENE en cuchara o en toallas de papel.
Recorte los bordes ásperos, si lo desea.
Espolvorear con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.

Huevos revueltos

Evitar el hierro fundido.
Los huevos revueltos en una sartén de hierro fundido pueden volverse de un tono verdoso.
Este cambio de color inofensivo pero poco atractivo es el resultado de una reacción química entre el hierro en la sartén y el azufre en las claras de huevo.

No lo cocines demasiado.
El calor retenido en la sartén continuará cocinando y reafirmando los huevos después de que se retire la sartén.

Cuanto tiempo batir
Es una cuestión de preferencia.
Golpear ligeramente produce huevos revueltos más densos.
El batido vigoroso airea los huevos, lo que resulta en cuajadas más suaves y esponjosas.

DIRECCIONES

BATE los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón hasta que se mezclen.

CALIENTA la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté caliente.
COLOCAR EN LA MEZCLA DE Huevo

Cuando los huevos comiencen a fraguarse, AGUADRE CON AGUDO los huevos a través de la sartén con un volteador invertido, formando cuajadas grandes y suaves.
CONTINUAR cocinando – tirando, levantando y doblando huevos – hasta que esté espeso y no quede ningún huevo líquido visible.
No revuelvas constantemente.
Retírelo del calor.
SERVIR la estufa huevos revueltos.

Huevos revueltos con microondas

Su mañana se volvió más fácil con estos consejos sobre cómo preparar huevos revueltos en el microondas.
No cocinar demasiado.
Los huevos revueltos continuarán cocinándose y reafirmándose después de retirarlos del microondas.

DIRECCIONES

BATE los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un recipiente apto para microondas o en 12 oz.
Taza de café hasta mezclar.

MICROONDAS en ALTA 45 segundos: STIR.
MICROONDAS hasta que los huevos estén casi listos, de 30 a 45 segundos más.
Servir inmediatamente.

Ideas de recetas:

Cubra con una pizca de queso rallado o hierbas frescas.

Para obtener ricos huevos cremosos revueltos, agregue pequeños cubos de queso crema o una cucharada de requesón antes de cocinar.

Para agregar sabor, agregue un poco de aderezo cremoso para ensaladas, pesto, salsa o su hierba favorita en la mezcla de huevo.

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