🏅▷ Ensalada Japonesa De Pepino (Sunomono)

La ensalada japonesa de pepino o la ensalada Sunomono es una ensalada asiática crujiente, dulce y ácida que solo requiere unos pocos ingredientes simples.
¡Es genial como aperitivo o acompañamiento!

Esta vez quiero compartir con ustedes una ensalada muy simple, pero muy sabrosa.
Ni siquiera estoy seguro de si es una ensalada o un plato de acompañamiento, o un aperitivo.¡Estoy seguro de que es increíblemente delicioso!
Estoy hablando de una ensalada de pepino japonesa clásica, también conocida como Sunomono.
En realidad, Sunomono solo significa «cosas de vinagre en japonés», por lo que se puede usar cualquier otra verdura fresca.
Sin embargo, la versión de pepino es sin duda la más popular.

Básicamente, es un pepino en rodajas finas, marinado en un aderezo hecho de vinagre de arroz, salsa de soja, sal, azúcar y espolvoreado con semillas de sésamo.¡También es importante exprimir toda el agua de los pepinos antes de mezclarlos con el aderezo!
Hice la versión tradicional y simple, pero también puedes agregar algunas algas (si te gusta) o algunos mariscos, como camarones, cangrejos u otros.
El sunomono generalmente se hace con pepinos japoneses (los pepinos persas también se consideran una gran opción), pero no pude encontrar ninguno de estos, por lo que utilicé un buen pepino inglés antiguo y el resultado también fue excepcional.

Esta ensalada se suele servir antes de la comida principal en Japón.Es perfecto para aumentar tu apetito.
Si alguna vez has estado en restaurantes japoneses, deberías haberlo visto en el menú.
Sin embargo, también lo disfruto como guarnición con sushi, tortitas de repollo japonés o cualquier otro plato, incluso no japonés.

Me encanta todo sobre esta ensalada japonesa de pepino.
¡Es refrescante, ligero, y dulce
y
picante al mismo tiempo!
El aderezo de vinagre hace el trabajo.
Ah, y no olvides el agradable crujiente de los pepinos.
Además, casi no requiere tiempo para hacer.
¡Puedes tirarlo juntos en menos de 5 minutos!

Esta hermosa ensalada de pepino que viene de Japón es dulce, ácida y crujiente.
¡Se puede servir de aperitivo o de acompañamiento!

• 1
  pepino inglés grande o 2 pepinos japoneses
  
• 1/2
  cucharada de
  sal
  
• 1/2
  cucharada de
  azúcar
  , o más
  
• 2
  cucharaditas de
  salsa de soja
  
• 2
  cucharadas de
  vinagre de arroz
  
• 1
  cucharadita de
  semillas de sésamo blanco
  

1. 
   Cortar finamente el pepino.
   Puede hacerlo a mano o utilizando un procesador de alimentos.
   Frote las rodajas con sal y escúrralas durante 5 minutos en un colador.
   Enjuague con agua corriente fría y apriételos bien para eliminar el agua.
   Dejar de lado.
   
2. 
   En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la salsa de soja y el vinagre de arroz hasta que el azúcar se disuelva.
   
3. 
   Agregue el aderezo a las rodajas de pepino, espolvoree con semillas de sésamo y mezcle bien.
   ¡Disfrutar!