⭐️Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro

⭐️Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro.

Panetón de Almendras Sin harina de trigo.

Ingredientes de ⭐️Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro

3 huevos

½ taza de azúcar

150 g de yogurt griego

6 cdas de aceite de oliva

1 cda de esencia de vainilla

¼ de taza de café (ya preparado)

1 cda de ralladura de naranja

½ taza de leche almendras

500 g de harina de avena sin gluten

3 cdas de polvo para hornear

½ taza de chocolate picado (opcional)

½ taza de almendras troceadas (opcional)

Preparación de ⭐️Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro

Precalentar el horno a 180 °C durante 10 minutos.

(Si usas airfryer, no es necesario tanto tiempo de precalentado).

Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

Incorpora el yogurt griego, aceite de oliva, esencia de vainilla, café, ralladura de naranja y la leche de almendras. Mezcla bien hasta integrar.

Tamiza la harina de avena junto con el polvo de hornear e incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida.

Añade el chocolate picado y las almendras si deseas un toque más rico. Mezcla suavemente.

Vierte la masa en 2 pirotines de panetón de 500 g o en dos moldes de 20 cm cada uno engrasado decora con chocolate y almendras al gusto.

Horneado:

En horno: hornea de 40 a 45 minutos calor solo por debajo.

En airfryer: coloca la mezcla en un molde apto y hornea de 30 a 35 minutos.

Prueba de cocción: inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el panetón está listo.

Reposo y disfrute: deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Tips extra:

Si quieres más aroma, agrega una pizca de canela o cardamomo.