🏅▷ Hacer comida por delante: Cazuela de desayuno

Feliz día de la joroba, amigos!

Estoy trayendo una nueva serie al blog: preparar comidas por adelantado. Ya tengo un poco más en mente para este verano porque, seamos sinceros, Matt y yo tenemos una gran aventura por delante, y si bien nos encanta preparar comidas los domingos … La vida se ha convertido en algo extraordinario, y preparar comidas por adelantado han sido y probablemente continuarán siendo un regalo de Dios para nosotros.

Nuestro pequeño amigo llegó 5 días antes de su fecha de vencimiento del 19 de junio, y en solo 22 días, de alguna manera nos las hemos arreglado para no hacer absolutamente nada. Excepto esto. Sin embargo, debo admitir que han sido los días más gratificantes y no podríamos estar más entusiasmados con esta nueva aventura que comenzamos juntos. Incluso si somos un poco llorosos y parecidos a zombies y súper estresados ​​por el momento.

Entonces, ¿qué es exactamente lo que quiero decir con "hacer por adelantado", preguntas? Estoy hablando de comidas / platos que pueden tirar juntos en un instante y dejarlos en la nevera por un rato hasta que estén listos para comerlos, pero también podrían terminarse antes si es necesario.

Pensar: los invitados que vienen a tomar un brunch el domingo por la mañana con los que te gustaría pasar un tiempo y no tener la espalda mientras preparas la comida en la cocina, los niños hambrientos que se despiertan temprano en Navidad y quieren regalos y algo para sus barrigas, todo en una vez (y probablemente a las treinta y media de la mañana cuando todo lo que te gustaría hacer es seguir durmiendo), o un bebé recién nacido que ahora maneja tu vida y solo te da un poco de tiempo para hacer algo al mismo tiempo, forzando Usted debe alejarse de algo en un momento dado y no poder comenzar a terminar de una sola vez.

Sí, todavía no somos profesionales, pero hemos aprendido algunas cosas.

Así que eso es lo que tengo para ti hoy. Nuestra cazuela favorita para el desayuno que se prepara en unos 15-20 minutos, se sienta en el refrigerador por lo menos 2 horas, pero puede durar hasta 1 día entero allí, y luego hornea por 45 minutos justo antes de que esté listo para comer. . Eso es solo 1 hora de tiempo práctico que puede extenderse en 24 de ellos. ¿Ves cómo este negocio de futuro es tan útil?

Un poco de exención de responsabilidad sobre esta cazuela de desayuno, es super personalizable. Elegí salchichas y verduras para este plato en particular, pero si eres vegetariano, siéntete libre de reemplazar la salchicha con otra verdura. O más de los que ya están ahí. Y si no quieres usar salchichas, usa otro tipo de carne. ¡Lo que sea! Esto es tu desayuno. Usted lo hace, amigo

Otro consejo: Comience con carne totalmente cocida. Esto es especialmente útil si está usando algo como carne molida sobrante de la semana o incluso algo como un pollo asado. Pero si vas por la ruta de las salchichas como yo lo hice, nos gusta comprar salchichas de pollo totalmente cocidas. Es una de nuestras carnes favoritas para usar durante la semana, y al agregarla a esta cazuela de desayuno, ¡el plato llegó a la cima! No me malinterpreten, mis quiches son algunas de mis comidas favoritas para hacer, pero esta tiene proteína extra (carne) incorporada de inmediato. Una ventanilla para el desayuno. Más razones para amar esta receta de hacer adelante. Incluso cuando empiezo con salchichas totalmente cocidas, me gusta dorarlas un poco en una sartén. No es totalmente necesario, sino algo que me gusta hacer.

Alinearás tu plato de cazuela con la carne, luego tirarás la mezcla de vegetales cocidos en la parte superior. Para este plato en particular, utilicé ajo, espinacas, pimientos y 1/2 cebolla. De nuevo, usa lo que quieras. Arroja algunos champiñones allí si te sientes elegante.

Por último, su mezcla de huevo / leche / queso va encima de todo. Esta cazuela de desayuno cuenta con un total de 12 huevos. Eso es un buen desayuno! Si prefieres no usar una docena entera, definitivamente podrías salir con 10, o simplemente reemplazar algunos huevos enteros con claras de huevo en su lugar. Como dije antes: personalizable. Esta receta no está completamente en piedra. ¡No es pastel! Aunque tarta para el desayuno … Hmm …

Ok, me estoy distrayendo.

Una vez que haya vertido la mezcla de huevo sobre todos los dulces, cúbralo bien y déjelo reposar en el refrigerador por lo menos 2 horas. Incluso podrías congelarlo en este punto si quisieras. A pesar de que realmente recomiendo simplemente enfriarlo y luego hornearlo porque no me gustaría esperar para disfrutar de este delicioso desayuno con salchicha, huevo y queso.

Pssst … Echa un vistazo a esos bordes crujientes !!

Este plato fue aprobado para niños, padres, adultos y personas delicadas. Tomamos la cosa completa (menos 1 porción, lo siento amigos, ¡eso es lo que sucede cuando invitas a un blogger de comida para el brunch!) A nuestros amigos de 2 años y medio y él se los comió de inmediato. No sin tener trozos de pimiento rojo en su cara (adorable), pero la mayor parte se le metió en la barriga, lo que significa que estoy bastante seguro de que lo disfrutó mucho.

Rápido, fácil, agradable, caliente, frío o incluso a temperatura ambiente … Es muy versátil y una excelente manera de tener una comida lista cuando tienes hambre y poco tiempo.

Tengo la sensación de que este verano contará con una gran cantidad de esta cazuela para el desayuno. Productos frescos + un recién nacido corriendo nuestras vidas. Aprovechemos la situación y utilicemos la somnolencia y un nuevo horario como excusa para comer todas las cazuelas de desayuno que podamos.

Definitivamente no estoy enojado por eso.

Hacer comida por delante: Cazuela de desayuno

Esta cazuela de salchichas, verduras y huevos se puede congelar o preparar con un día de anticipación para un fácil entretenimiento. Completamente personalizable y genial para alimentar a una multitud!

Tiempo de preparación
20
minutos

Hora de cocinar
45
minutos

Tiempo Total
1
hora
5
minutos

Porciones:
10
raciones

Los ingredientes

• 12
  onzas
  chorizo
  carcasa extraída *
  
• aceite de oliva
  
• 2
  clavos de olor
  de ajo
  picado
  
• 3
  tazas
  espinacas frescas
  
• 2
  pimientos grandes
  cortado en cubitos
  
• 1/2
  cebolla amarilla mediana
  cortado en cubitos
  
• sal y pimienta al gusto
  
• 12
  huevos grandes
  
• 1/2
  vaso
  Leche
  alguna
  
• 1/2
  vaso
  Queso rallado
  cualquier sabor
  

Instrucciones

• Rocíe una cazuela de 7×11 o 9×13 con un spray antiadherente. Dejar de lado.

• En una sartén grande a fuego medio, dore la salchicha. Si está utilizando salchichas totalmente cocidas, puede omitir este paso. Me gusta dorar un poco mi salchicha, aunque ya esté completamente cocida. Vierta la salchicha dorada de manera uniforme en una cazuela preparada. Dejar de lado.

• Agregue un poco de aceite de oliva a la misma sartén grande (uso aproximadamente 2 cucharaditas ya que queda un poco de grasa de la salchicha). Saltee el ajo, las espinacas, los pimientos y la cebolla hasta que las verduras estén tiernas y las espinacas estén marchitas, aproximadamente 6-7 minutos. Sazone con sal y pimienta durante el último minuto más o menos. Agregue la mezcla de vegetales cocidos a la salchicha en la cazuela preparada y revuélvala aproximadamente para distribuir la mezcla uniformemente. Dejar de lado.

• En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y 1/4 de taza del queso rallado. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la salchicha y la mezcla de verduras. Espolvorea con 1/4 taza de queso rallado restante y un poco más de sal y pimienta. Cubra el plato de la cazuela con papel plástico o papel aluminio y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 1 día.

• Cuando estés listo para hornear la cazuela: precaliente el horno a 375ºF y hornee por aproximadamente 45 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deje enfriar por lo menos 15 minutos antes de servir. Almacene las sobras en el refrigerador hasta 5 días. Recaliente las porciones individuales en el microondas según sea necesario. La cazuela al horno puede congelarse, hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y hornee a 350ºF durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se caliente.

• Para hacer adelante / congelar esta cazuela: Puedes congelar la cazuela sin cocer hasta 2 meses. Cubrir muy bien con envoltura de plástico y papel de aluminio. Descongele durante la noche en el refrigerador y continúe con el paso 5.

Notas

* Me gusta usar salchichas de pollo totalmente cocidas. Le invitamos a utilizar cualquier tipo de salchicha que te guste. Considere usar carne molida, pavo molido, pollo o cualquier resto de carne que necesite usar.
Vegetarianos
Siéntase libre de dejar la carne completamente. Considere agregar un vegetal extra en su lugar.

Más cosas de desayuno!

Panqueques De Terciopelo Rojo

Quiche De Crustless De Seta Y Estragón

Patatas Rojas Con Hierbas Asadas

.